Produktbeschreibung
Hartweizengrieß kaufen, der feine Grieß ist kochfest und eignet sich für alle Teige, die kernig und fest werden sollen. Grieß ist die hervorragende Basis für Klöße, als Suppeneinlage, für Nudeln, Spätzle und Pasta. Auch leckere Grießschnitten und Grießnockerln gelingen ebenfalls.
Bei der Vermahlung des Korns zu Mehl fällt vorwiegend in den ersten Mahlstufen auch Grieß an. Grießpartikel sind durch Eiweißstrukturen zusammengehaltene Stärkekörnchen, die etwas härter sind als der umgebende Mehlkörper.
Besonderheiten
Die Unterschiede zwischen Hartweizengrieß und Weichweizengrieß:
HARTweizen = wird benutzt für alles, was fest werden soll (Pasta, Nockerl, Schnitten ...)
WEICHweizen = wird benutzt für alles, was weich gegessen wird (z.B. Brei, Grießflammerie)
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