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» Produkte » Mediterranes Brot Brotbackmischung 6x350g
Mediterranes Brot Brotbackmischung 6x350g

Mediterranes Brot Brotbackmischung 6x350g

(1 Kundenbewertung)

11,94 € *

5,68 € / kg

zzgl. Versandkosten

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-5 Werktage

Produkt enthält: 2,1 kg

Mediterranes Brot 6×350 g – die pikante und beliebte Brotbackmischung von Küchenmeister mit Kräutern und Tomatenstückchen.

– Im 6er-Pack in der Alu-Backschale, super einfach zu backen. Würzig-tomatiges Brot und ein tolles Gastgeschenk.
– Herrlich mediterran mit ausgewählten Gewürzen und Kräutern
– ganz ohne Zusatzstoffe.

  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Mediterranes Brot Brotbackmischung 6x350g

– Unsere 6er-Pack Brotbackmischung Mediterranes Brot von Küchenmeister ist einfach und schnell in der Aluschale zu backen.

– Besteht nur aus Weizenmehl, Tomatenflocken, getrocknetem Weizenvorteig (natürlich fermentiertes Weizenmehl), Trockenhefe, Salz, Gewürzen und Kräutern – gänzlich ohne Zusatzstoffe.
– Schmeckt pikant mediterran als Sommerbrot zum Grillen und zu Antipasti, als klassische Brotzeit und als Beilage zu Suppen und Salaten, Fleisch oder Fisch.

Besonderheiten

Aus versandtechnischen Gründen sind pro Bestellung nur 4 Stück des 6er-Packs bestellbar!
Wir übernehmen bei diesem Produkt keine Haftung für Transportschäden.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:630Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Versandgewicht: 2.130 kgEAN: 4006363108908Kann Spuren enthalten von: Glutenhaltigem Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel), Sesam, Soja, Lupinen.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 5 Monate

Verwendung

Verwendung

Unser Küchenmeister Mediterranes Brot im Alu-Backschälchen liegt voll im Trend: herrlich pikant, ohne Zusatzstoffe und mit ausgewählten Zutaten wie Kräutern, Gewürzen und Tomatenstückchen. Ob als Sommerbrot zum Grillen, als klassische Brotzeit oder als Beilage zu Suppen, Salaten, Fleisch oder Fisch - dieses Brot bringt Urlaubs-Feeling in jede Küche.

Backanleitung

Backanleitung

Folie abziehen. 300 ml Wasser (35 °C) und 1 EL Olivenöl in die Backform mit der Backmischung gießen und mit einem Esslöffel mindestens 2 Minuten zu einem gleichmäßigen Teig vermischen.
An einem warmen Ort (30 - 50 °C) mindestens 30 Minuten abgedeckt gehen lassen, bis der Teig die Oberkante der Schale erreicht hat.
Das Brot im vorgeheizten Backofen (180°C Umluft) auf der zweituntersten Schiebeleiste 45 - 55 Minuten backen.
Das Brot 10 - 20 Minuten - auf der Seite liegend - abkühlen lassen. Die Schale leicht auseinander ziehen, so löst sich das Brot leichter von der Schale.

Wichtig: Nicht mikrowellengeeignet!

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1018kJ/ 240kcal
Fett2,0g
davon gesättigte Fettsäuren0,3g
Kohlenhydrate46g
Zucker1,9g
Ballaststoffe3,0g
Eiweiß8,3g
Salz1,2g
Kann Spuren enthalten vonGlutenhaltigem Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel), Sesam, Soja, Lupinen.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Weizenmehl, Tomatenflocken (2,5%), getrockneter Weizenvorteig (Weizenmehl, natürlich fermentiert), Speisesalz, Trockenhefe, Gewürze, Kräuter, Zucker.

Bewertungen (1)

1 Bewertung für Mediterranes Brot Brotbackmischung 6x350g

  1. Denise Conrad –

    Ich liebe dieses Brot. Ich hab noch 2/3 gewürfelten Feta und eine Chili mit in den Teig gemacht. Am besten schmeckt es mir mit dem Paprika-Chili Streich aus dem Shop hier. Mega lecker!!!!

    Verifizierter Kauf. Mehr erfahren

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FAQs zu Mediterranes Brot Brotbackmischung 6x350g

Eine industriell hergestellte Brotbackmischung (z.B Küchenmeister) hat in der Regel ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 6-7 Monaten.
Wenn du eine selbstgemachte Backmischung von uns verwendest, hält sie etwa 9-12 Monate vorausgesetzt, sie ist luftdicht verschlossen.
Beachte jedoch, dass sich der Geschmack möglicherweise verändert, wenn das Datum überschritten wurde. Falls deine Backmischung bereits länger als ein Jahr abgelaufen ist, kannst du einfach neue Hefe oder Backpulver hinzufügen.

Die Brotbackmischung so lange gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat, also je nach Backanleitung den Teig an einem warmen Ort zwischen 40 und 60 Minuten gehen lassen. Danach kurz durchkneten, formen und in eine gefettete Kapsel geben. Den Backofen vorheizen und den Teig nochmals für weitere 5 bis 10 Minuten stehen lassen.

Brotbackmischungen kann man ganz nach eigenem Geschmack aufpeppen durch verschiedene Backzutaten. Rezepttipps und Ideen liefern wir in unserem Onlineshop in der Rubrik Rezepte unter Backmischungen. Hier wandeln wir unsere Küchenmeister Brotbackmischungen um in Hot-Dog-Brötchen, Buttermilch-Vollkornbrot, Schinkenbrötchen, Walnussbrot, Dinkelseelen, Kräuterbrot, Honigbrot, Mandelbrot oder Früchtebrot.
Bei unseren Mühlenlädle Backmischungen und eigenen kreativen Mehlmischungen sind Brotgewürze ideal für rustikale Brote und Brötchen. Unser Brotdekor ist die Saaten-Flocken-Mischung zur Brotdekoration aus Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Sesam und kernigen Haferflocken, die sich vor allem für herzhafte Vollkornbrote und Brötchen eignet. Wohingegen Honig, Rosinen, Cranberries, Maulbeeren und Tockenfrüchte helles und süßes Brot aufpeppen. Backsaaten geben Brot und Brötchen den knackigen Biss und enthalten wertvolle Nährstoffe. Unsere Mühlenlädle Backsaaten-Mischung enthält Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkerne und Buchweizen mit einem hohen Eiweißgehalt von rund 20 %, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.

Je nach Geschmack kann man Brotbackmischungen und auch Brotmehle durch Zugabe von Brotgewürzen und/oder Backsaaten aufpeppen. Unsere Mühlenlädle Backsaaten-Mischung enthält Leinsamen braun und gold, Sesam, Sonnenblumenkerne und Buchweizen. Eine Backmischung für süße Brote kann man mit Rosinen, Sultaninen und anderen Trockenfrüchten oder mit Äpfeln aufpeppen.

Wie gesund Backmischungen und Brotbackmischungen sind, das kommt auf jeden einzelnen an. Welche Inhaltsstoffe und Nährwerte der jeweiligen Bestandteile in Backmischungen und Brotbackmischungen sind individuell bevorzugt. Vorteile von Backmischungen sind die einfache Handhabung und der Backerfolg.

Statt Spätzlemehl Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl Type 405 verwenden. Für besonders knackige Spätzle empfehlen wir die Beigabe von Dunst.

Brotbackmischungen setzen sich aus einem Mehl oder verschiedenen Mehlen zusammen, teilweise sind auch Backsaaten, Kerne, Flocken und Kräuter enthalten. Mögliche weitere Zutaten können Hefe, Backmalz, Brotgewürz und Sauerteig sein.

All unsere Brotbackmischungen , sind auf ihre eigene Art und Weise super lecker!
Die beste Wahl hängt von deinen persönlichen Vorlieben und deinem Geschmack ab.

Hier ein paar Lieblingsbrotbackmischungen von unserem Team:

-Sommertraumbrotbackmischung
-Roggenvollkornbrotbackmischung
-Dinkelbrotmischung Rustikal
-Dinkelvollkornbrot kernig

Es gibt mehrere Gründe, warum eine Brotbackmischung nicht richtig aufgehen könnte. Hier sind einige mögliche Ursachen und Lösungen:

Temperatur: Die Hefe mag es warm, aber nicht zu heiß. Stelle den Teig zum Gehenlassen in ein ganz normales, warmes Zimmer – nicht zu kalt, aber auch nicht über 40 Grad im vorgeheizten Backofen.

Hefeleistung: Überprüfe, ob die Hefe noch aktiv ist. Wenn nach 60 Minuten keine Veränderung im Teig zu erkennen ist, könnte die Hefe nicht mehr triebfähig sein.

Wasser: Verwende lauwarmes Wasser, nicht zu heiß. Zu warmes Wasser kann die Hefe beeinträchtigen.

Gehzeit: Lasse den Teig ausreichend gehen. Wenn er nach der vorgegebenen Zeit nicht aufgegangen ist, gib ihm noch weitere 15 Minuten in der warmen Küche.

Ja, mit fast allen Brotbackmischungen kann man auch Brötchen backen. Die Zubereitung des Teigs für Brötchen ist gleich wie beim Brotbacken. Nach der Teigruhe einfach Brötchen anstatt Brot formen. Nur die Backzeit ist kürzer, denn in der Regel benötigen Brötchen nur gut 20 Minuten und Brot zirka eine Stunde.

Bei Zimmertemperatur sollte der Brotteig nur so lange gehen, bis sich sein Volumen zirka verdoppelt hat. Den Brotteig kann man länger dann gehen lassen, wenn man ihn zirka 12 Stunden vorher ansetzt und bei max. 8 °C im Kühlschrank ruhen lässt. Danach den Teig 10 min bei Zimmertemperatur akklimatisieren, Brötchen oder Brote formen und wie gewohnt backen.

Fertige Brotbackmischungen einfrieren funktioniert nicht unbedingt. Wir empfehlen nicht, einen gekneteten Teig einzufrieren, sondern ihn lediglich zu kühlen. Im Kühlschrank gelagert für bis zu drei Tage unterbricht der Teig seine Reifung und Gärung. Eine trockene Mehlmischung hingegen kann man für wenige Wochen einfrieren, sofern sie wasserdicht und luftdicht eingeschweißt ist, und zwar so, dass sich keine Eiskristalle bilden können. Beim Auftauen kann sonst die Hefe ihre Triebkraft verlieren. Als besser geeignete Möglichkeit empfehlen wir jedoch, die trockene Mehlmischung für wenige Wochen im Kühlschrank zu lagern, anstatt diese einzufrieren. Wohingegen fertig gebackene Brotbackmischungen durchaus fürs Einfrieren geeignet sind. Nach dem Backen das Brot aber bitte mindestens drei Stunden abkühlen lassen, bevor es fürs Einfrieren luftdicht verpackt wird.

Brot selber backen oder kaufen können wir in Zahlen nicht bewerten. Ein Vorteil beim Brot selber backen ist der, dass alle Inhaltsstoffe genau bekannt sind. Um Geschmack oder Nährstoffgehalt zu verbessern, kann man weitere Zutaten wie Backsaaten und Gewürze individuell hinzufügen. Meist schmeckt das selbstgebackene Brot auch längere Zeit schön frisch.

Ja, eine Brotbackmischung kann man auch über Nacht gehen lassen, und zwar gekühlt. Für aromatische Brötchen und Brote den Teig ganz einfach bereits 12 Stunden vorher ansetzen, kneten und zugedeckt bei max. 8 °C im Kühlschrank ruhen lassen. Dann die Brotbackmischung aus dem Kühlschrank nehmen, den Teig nur 10 min akklimatisieren und leckere Brötchen oder Brote formen und wie gewohnt backen. Diese kalte Teigführung und lange Teiggare ist ideal für Brot, Hefeteige und für Pizza.

Wenn die Brotbackmischung nicht aufgeht, liegt das oftmals an der Verarbeitung des Teigs. Zum einen, wenn die Teigführung zu kalt ist und die Raumtemperatur beim Gehen des Teigs zu niedrig ist. Die Raumtemperatur sollte mindestens 23 °C betragen. Auch geht die Brotbackmischung nicht gut auf, wenn das Mehl mit zu kaltem Wasser gemischt ist. Dann ist die Hefe als Backtriebmittel zu wenig aktiviert und der Teig kann sich nicht richtig entwickeln. Das Wasser sollte handwarm sein, also mindestens 30 °C haben. Wenn die Teigruhe zu kurz war, kann der Teig ebenfalls nicht aufgehen, denn der Teig sollte sein Volumen deutlich vergrößern. Geht die Backmischung also nicht wie gewünscht auf, hilft es meist, den Teig noch weitere 15 min zugedeckt in der warmen Küche gehen zu lassen.

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Unsere Öffnungszeiten

Unser Laden ist zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.

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  • Montag – Freitag von 14:30 – 18:00 Uhr