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Pinienkerne 100g. Klassische Zutat in der italienischen Küche für Pesto, Süßigkeiten oder als Topping.
– In Pinienkernen enthalten sind die Vitamine B1, B3, B7 Biotin, B9 Folsäure und sehr viel Vitamin E,
– die Mineralstoffe Magnesium und Phosphor, die Spurenelemente Eisen, Kupfer und Mangan sowie
– essentielle Aminosäuren, Linolsäure, mehrfach ungesättigte und langkettige Fettsäuren.
Vorrätig
Pinienkerne haben einen feinen, mandelähnlichen Geschmack, der sich durch schonendes Rösten besonders gut entfaltet.
– Zirbelnüsse, wie Pinienkerne auch genannt werden, sind sehr nährstoffreich und enthalten zudem viel Selen, ein für uns sehr wertvolles Spurenelement und Antioxidant.
– In der italienischen Küche sind Pinienkerne die klassische Grundlage für Pesto Genovese, zum Knabbern, geröstet als Topping zu Salaten und verarbeitet in Süßigkeiten.
Für das Pesto, als knackige Beigabe zu Salaten, verschiedenen Gerichten und Süßspeisen.
Keine Backanleitung vorhanden
| Energie | 3016kJ/ 730kcal |
|---|---|
| Fett | 68,4g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,9g |
| Kohlenhydrate | 13,1g |
| Zucker | 3,6g |
| Ballaststoffe | 3,7g |
| Eiweiß | 13,7g |
| Salz | < 0,1g |
| Kann Spuren enthalten von | Gluten, Nüssen |
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Pinienkerne
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Als Ersatz für Backmalz kann man vor allem Honig, aber auch Ahornsirup oder Zuckerrübensirup nehmen.
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