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Rezept: Käse-Rhabarber-Kuchen

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Käsekuchen mal anders. Wie wäre es zur Rhabarber-Saison mit einem fruchtigen Käse-Rhabarber-Kuchen auf Mürbteig mit Mandelblättchen! Guten Appetit!

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Arbeitszeit

ca. 60 min

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Koch-/Backzeit

ca. 45 min

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Portionen

ca. 8 Kuchenstücke

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Schwierigkeit

Einfach

Zutatenliste

Käse-Rhabarber-Kuchen

Zubereitung

Mürbteig aus 250 g Mehl, 1/2 P. Backpulver, 100 g Zucker, 125 g Butter und 1 Eigelb kneten und eine Springform damit auslegen.

Rhabarber waschen, putzen, in Stücke schneiden. Dann die Zutaten für den Belag verrühren, den Eischnee schlagen und unterheben, die Quarkmasse auf den Teig geben und den Rhabarber darauf legen.

Bei 180 °C ca. 45 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker und den Mandelblättchen bestreuen.

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