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» Produkte » Bio Meister Backpulver Weinstein, Biovegan 3x17g
Bio Meister Backpulver Weinstein

Bio Meister Backpulver Weinstein, Biovegan 3x17g

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Produkt enthält: 0,051 kg

Bio Meister Backpulver mit Reinweinstein von Biovegan. 3 x 17 g.
– Glutenfrei, phosphatfrei, vegan – mit Weinstein und Tapiokastärke.
– Für Teige aller Art von Rührkuchen, Mürbteig und Biskuits bis hin zu Keksen und Waffelteig.
– Frei von Maisstärke.

  • Bio
    bio
  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Glutenfrei
  • Histaminarm
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Nussfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch
  • Weizenfrei

Vorrätig

Beschreibung

Bio Meister Backpulver Weinstein, Biovegan 3x17g

Das glutenfreie Bio Meister Backpulver mit Reinweinstein von Biovegan begeistert die Backwelt.
– Das erste BIO-Backpulver mit Reinweinstein von Biovegan.
– Das Backpulver mit Tapioka für noch mehr Triebkraft ergibt ein besseres Backergebnis, natürliche Farben, besseren Geruch und Geschmack.
– Die Gebäcke halten sich länger frisch.
– Für gleichmäßigen Teig und eine lockere Teig-Struktur.

Besonderheiten

Das erste BIO-Backpulver mit Reinweinstein und ohne Phosphate.
Reinweinstein entsteht auf natürliche Weise bei der Weinherstellung.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:504Kategorie: Schlagwörter: , ,
Filter: , , , , , , , , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Versandgewicht: 0.058 kgÖko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006EAN: 4005394285411

Lagerhinweis

trocken

Verwendung

Verwendung

Biovegan BIO-Backpulver verleiht dem Teig eine lockere Struktur.
Für die Herstellung von Rührkuchen, Mürbteigen, Brötchen, Keksen, Biskuits und Waffelteigen.

Backanleitung

Backanleitung

Keine Backanleitung vorhanden

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie966kJ/ 226kcal
Fett0,5g
davon gesättigte Fettsäuren0,1g
Kohlenhydrate43,0g
Zucker0,5g
Ballaststoffe0,5g
Eiweiß0,5g
Salz18,6g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Tapiokastärke*, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Kaliumtartrate (22,8 %)¹; Zitronensaftpulver*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

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Rezepte zu Bio Meister Backpulver Weinstein, Biovegan 3x17g

FAQs zu Bio Meister Backpulver Weinstein, Biovegan 3x17g

Als Ersatz für Backmalz kann man vor allem Honig, aber auch Ahornsirup oder Zuckerrübensirup nehmen.

Der Unterschied zwischen Natron und Backpulver ist der fehlende Säureanteil beim Natron. Natron und Backpulver sind, wie auch Hefe und Sauerteig, sogenannte Backtriebmittel. Natron ist Natriumhydrogencarbonat und nur einer der Bestandteile in vielen konventionellen Backpulvern. Grundsätzlich enthält Backpulver zusätzlich einen Säure- und Stärkeanteil. Die Bio Backpulver enthalten kein Natron, sondern Weinstein. Sowohl Natron als auch Backpulver bilden in der Feuchtigkeit des Teiges Gasbläschen, die das Gebäck beim Backen locker werden lassen. Wird Natron als alleiniges Backtriebmittel verwendet, müssen noch saure Zutaten wie Joghurt oder Saure Sahne hinzugegeben werden.

Nein, Backpulver ist nicht das Gleiche wie Speisestärke. Backpulver ist ein chemisch hergestelltes Backtriebmittel aus Natriumbicarbonat mit einem Stärkeanteil und einem Säureanteil aus Zitronensäure oder Weinstein. Wohingegen alle Speisestärken rein pflanzlichen Ursprungs sind und als Bindemittel dienen. Backpulver ist ein Backtriebmittel oder Treibmittel im Teig, das beim Backen Kohlenstoffdioxid bildet, und durch diese Gasbläschen geht das Gebäck locker auf. Speisestärke hingegen ist ein Bindemittel und Verdickungsmittel, das die Konsistenz von warmen Flüssigkeiten wie Suppen, Saucen und Desserts fester macht. Zudem dient Speisestärke auch als Backzutat und macht Biskuit- und Rührkuchenteig sehr feinporig. Zu den Speisestärken zählen vor allem Maisstärke, Weizenstärke und Kartoffelstärke. Der Stärkeanteil von Mais, Weizen oder Kartoffeln wird extrahiert.

Backzutaten sind die für ein Gebäck notwendigen Zutaten. Dazu gehören z. B. Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Süßungsmittel, Backpulver, Kerne und Saaten, Gewürze, Schokolade, Nüsse und Trockenfrüchte. Bei der Auswahl der Zutaten empfehlen wir, auf hochwertige Inhaltsstoffe und Bio-Qualität zu achten, denn gute Backzutaten für Brot, Brötchen, Tartes, Quiche, Kuchen, Kekse und Feingebäck sind bereits die halbe Miete. Im Mühlenlädle bieten wir nur beste Backzutaten an, denn wir möchten, dass selbstgemachte Kuchen, Brote und Co. sicher gelingen. Unsere Rubrik Rezepte enthält viele Ideen fürs Backen, interessante Kochrezepte und inspiriert zum Kochen und zum Backen nicht nur von saisonalem Gebäck an Ostern, im Sommer, an Weihnachten und im tiefsten Winter.

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