Alle Zutaten für den Grundteig gut miteinander verkneten, luftdicht in Klarsichtfolie einschlagen und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, ruhen lassen, damit sich die Zutaten gut verbinden können.
Den Teig ausrollen (ca. 5 mm dick) und Plätzchen ausstechen. Die ausgestochenen Plätzchen nochmal für eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
Den Ofen auf 200°C Ober- / Unterhitze vorheizen und die Plätzchen 6 – 7 Minuten backen, bis sie gerade etwas Farbe annehmen.
Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss, Schokolade, Backperlen usw. verzieren.
