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Rezept: Dinkel Biskuitteig

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Dieser Biskuitteig ist einfach zu machen und benötigt nur wenige Zutaten. Sie brauchen Dinkeldunst, Eier, Zucker und Backpulver. Dunst ist ein spezielles Mehl, das aus dem ganzen Korn gemahlen wird. Es hat eine leicht gelbliche Farbe und eine sandige Konsistenz. Dinkel ist ein altes Getreide, das reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralstoffen ist. Es hat einen nussigen und aromatischen Geschmack, der gut zu Obst- oder Schokoladenfüllungen passt. Mit diesem Biskuitteig können Sie leckere Kuchen für jede Gelegenheit backen.

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Arbeitszeit

ca. 15 Minuten

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Koch-/Backzeit

ca. 17 Minuten

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Portionen

1 Biskuitboden

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Schwierigkeit

Normal

Zutatenliste

Dinkel Biskuitteig

Zubereitung

Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Eier, Wasser und Zucker ca. 10 Minuten mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig rühren. Dunst und Backpulver vorsichtig darüber sieben und locker untermischen. Die Masse in eine gefettete und bemehlte Kuchenform füllen.

Den Biskuit-Teig etwa 17 Minuten auf der mittleren Schiene backen, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen ganz nach Belieben weiterverarbeiten.

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