Mit Click & Collect einkaufen Öffnungszeiten

» Rezepte » Backrezepte » Kürbisbrot mit Gewürzen
Header

Rezept: Kürbisbrot mit Gewürzen

5/5

Das Kürbisbrot mit Gewürzen ist ein besonders saftiges Brot. Feines Kürbispüree und erlesene Gewürze ergeben ein besonderes Brotaroma. Dieses Rezept ist auch ideal, wenn bereits Kürbissuppe zur Verfügung steht.

Rezepte_g
Arbeitszeit

ca. 60 Min.

Portionen

ca. 750g Brot

Schwierigkeit

Einfach

Zutatenliste

Kürbisbrot mit Gewürzen

Zubereitung

Frischhefe und Honig in warmem Wasser auflösen (bei Verwendung von Trockenhefe entfällt das Auflösen der Hefe). Dann mit zu den anderen Zutaten geben, mit dem Weizenvollkornmehl und Salz vermengen und abgedeckt 20 Minuten gehen lassen.

Kürbis putzen, entkernen und in große Würfel schneiden, knapp 10 Min. in Wasser oder Gemüsebrühe weich kochen und pürieren. Kürbispüree und die verschiedenen Gewürze zum Teig geben und ca. 15 Min. verkneten. Eine weitere Stunde abgedeckt und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen deutlich vergrößert hat.

Zuletzt die Kürbiskerne unterkneten, in eine Kastenform füllen und nochmals einige Minuten gehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Min. backen.

Unsere Produkte zum Rezept

Teile diesen Beitrag, wenn er dir gefallen hat:
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on facebook
Share on google
Share on reddit
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email

Schreibe einen Kommentar

Unsere Öffnungszeiten

icon_uhr

Unser Laden ist zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.