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» Produkte » Bio Hafer Krustenbrot glutenfrei, Bauck 500g
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Bio aufs Brot Toskana, Allos 140g
Bio Hafer Krustenbrot glutenfrei

Bio Hafer Krustenbrot glutenfrei, Bauck 500g

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Produkt enthält: 0,5 kg

Genießen Sie jeden Tag ein knuspriges und glutenfreies Brot mit der Bauck Brotbackmischung Bio Krustenbrot Hafer. Diese Backmischung besteht aus hochwertigen Bio-Vollkornmehlen aus Hafer, Buchweizen und Braunhirse, die Ihrem Brot eine kräftige Kruste und einen vollen Geschmack verleihen. Sie können das Brot ganz einfach im Ofen backen, auch ohne Backform. Folgen Sie einfach der Backanleitung auf der Verpackung und freuen Sie sich auf ein leckeres und gesundes Brot!

  • Bio
    bio
  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Glutenfrei
  • Hefefrei
  • Histaminarm
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch
  • Weizenfrei

Vorrätig

Beschreibung

Bio Hafer Krustenbrot glutenfrei, Bauck 500g

Backen Sie sich Ihr eigenes glutenfreies Bio Hafer Krustenbrot mit der Bauck Brotbackmischung. Diese Backmischung enthält nur beste Bio-Zutaten wie Vollkornmehle aus Hafer, Buchweizen und Braunhirse, sowie Maisstärke und Kartoffelstärke. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Brot mit einer knackigen Kruste, das Sie jeden Tag genießen können. Sie brauchen nur Wasser und Hefe hinzufügen und das Brot im Ofen backen. Für eine extra knusprige Kruste können Sie das Brot vor dem Backen mit Reismehl bestreuen. Die Backanleitung finden Sie auf der Verpackung. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von dem köstlichen Geschmack des Bio Hafer Krustenbrots von Bauckhof!

Besonderheiten

Das glutenfreie Haferbrot mit mildem Geschmack und kräftiger Kruste.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:2059Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , , , , , , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Versandgewicht: 0.510 kgÖko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-007EAN: 4015637827445Kann Spuren enthalten von: Schalenfrüchten / Nüssen, Sesam

Lagerhinweis

kühl und trocken

Verwendung

Verwendung

Backmischung für ein glutenfreies Haferbrot. Das perfekte Alltagsbrot.

Backanleitung

Backanleitung

Zutaten: 500 g Mischung 1 Päckchen Trockenhefe 500 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:
1. Packungsinhalt, Hefe und lauwarmes Wasser mit Knethaken nur kurz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
2. Teig mit angefeuchteten Händen oder Teigschaber in der Schüssel zusammenschieben. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kippen oder in eine gefettete Kastenform geben.
3. Brot mit angefeuchtetem Teigschaber glattstreichen und in die gewünschte Form bringen.
4. Brot am warmen Ort 30 Min. abgedeckt gehen lassen.
5. Backofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
6. Feuerfeste Schüssel auf den Boden des Backofen stellen. Schüssel direkt vor dem Einschieben des Brotes mit ca. 100 ml kochendem Wasser füllen.
7. Nach 10 Min. Backzeit den Dampf durch kurzes Öffnen der Klappe raus lassen. Backtemperatur auf 220 °C reduzieren und weitere 50 Min. backen.

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1470kJ/ 348kcal
Fett3,0g
davon gesättigte Fettsäuren0,5g
Kohlenhydrate69g
Zucker0,8g
Ballaststoffe6,7g
Eiweiß7,5g
Salz1,9g
Kann Spuren enthalten vonSchalenfrüchten / Nüssen, Sesam

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Hafervollkornmehl* glutenfrei 34%, Maisstärke*, Buchweizenvollkornmehl*, Braunhirsevollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Buchweizen Sauerteigpulver* (Buchweizenmehl*, Quinoamehl*, Starterkulturen), Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan, gemahlene Flohsamenschalen*
* aus kontrolliert biologischem Anbau.

Bewertungen

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FAQs zu Bio Hafer Krustenbrot glutenfrei, Bauck 500g

Eine industriell hergestellte Brotbackmischung (z.B Küchenmeister) hat in der Regel ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 6-7 Monaten.
Wenn du eine selbstgemachte Backmischung von uns verwendest, hält sie etwa 9-12 Monate vorausgesetzt, sie ist luftdicht verschlossen.
Beachte jedoch, dass sich der Geschmack möglicherweise verändert, wenn das Datum überschritten wurde. Falls deine Backmischung bereits länger als ein Jahr abgelaufen ist, kannst du einfach neue Hefe oder Backpulver hinzufügen.

Die Brotbackmischung so lange gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat, also je nach Backanleitung den Teig an einem warmen Ort zwischen 40 und 60 Minuten gehen lassen. Danach kurz durchkneten, formen und in eine gefettete Kapsel geben. Den Backofen vorheizen und den Teig nochmals für weitere 5 bis 10 Minuten stehen lassen.

Wie gesund Backmischungen und Brotbackmischungen sind, das kommt auf jeden einzelnen an. Welche Inhaltsstoffe und Nährwerte der jeweiligen Bestandteile in Backmischungen und Brotbackmischungen sind individuell bevorzugt. Vorteile von Backmischungen sind die einfache Handhabung und der Backerfolg.

Statt Spätzlemehl Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl Type 405 verwenden. Für besonders knackige Spätzle empfehlen wir die Beigabe von Dunst.

Brotbackmischungen setzen sich aus einem Mehl oder verschiedenen Mehlen zusammen, teilweise sind auch Backsaaten, Kerne, Flocken und Kräuter enthalten. Mögliche weitere Zutaten können Hefe, Backmalz, Brotgewürz und Sauerteig sein.

All unsere Brotbackmischungen , sind auf ihre eigene Art und Weise super lecker!
Die beste Wahl hängt von deinen persönlichen Vorlieben und deinem Geschmack ab.

Hier ein paar Lieblingsbrotbackmischungen von unserem Team:

-Sommertraumbrotbackmischung
-Roggenvollkornbrotbackmischung
-Dinkelbrotmischung Rustikal
-Dinkelvollkornbrot kernig

Bei Zimmertemperatur sollte der Brotteig nur so lange gehen, bis sich sein Volumen zirka verdoppelt hat. Den Brotteig kann man länger dann gehen lassen, wenn man ihn zirka 12 Stunden vorher ansetzt und bei max. 8 °C im Kühlschrank ruhen lässt. Danach den Teig 10 min bei Zimmertemperatur akklimatisieren, Brötchen oder Brote formen und wie gewohnt backen.

Fertige Brotbackmischungen einfrieren funktioniert nicht unbedingt. Wir empfehlen nicht, einen gekneteten Teig einzufrieren, sondern ihn lediglich zu kühlen. Im Kühlschrank gelagert für bis zu drei Tage unterbricht der Teig seine Reifung und Gärung. Eine trockene Mehlmischung hingegen kann man für wenige Wochen einfrieren, sofern sie wasserdicht und luftdicht eingeschweißt ist, und zwar so, dass sich keine Eiskristalle bilden können. Beim Auftauen kann sonst die Hefe ihre Triebkraft verlieren. Als besser geeignete Möglichkeit empfehlen wir jedoch, die trockene Mehlmischung für wenige Wochen im Kühlschrank zu lagern, anstatt diese einzufrieren. Wohingegen fertig gebackene Brotbackmischungen durchaus fürs Einfrieren geeignet sind. Nach dem Backen das Brot aber bitte mindestens drei Stunden abkühlen lassen, bevor es fürs Einfrieren luftdicht verpackt wird.

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