Bio Hirse, Bohlsener Mühle 500g
Die Bio Hirse Körner der Bohlsener Mühle für Bratlinge, gekocht als Beilage und für Hirsebrei.
Hirse ist eine Sammelbezeichnung für verschiedene Gattungen kleinwüchsigen Spelzgetreides.
Hirse hat neben Hafer den höchsten Gehalt an Nährstoffen, ist reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen und enthält 4% Fett, die Hälfte davon als mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Gesundheitlich wertvolle Bestandteile sind außerdem Silizium, Fluor und Kieselsäure.
Besonderheiten
Vor der Zubereitung die Hirsekörner zunächst ca. 6 Stunden lang in kaltem Wasser einweichen. Hierdurch verkürzt sich die Kochzeit.
Verwendung
Gekocht als Beilage, für Hirsebrei, für Bratlinge.
Anleitung
Vor der Zubereitung werden die Hirsekörner zunächst ca. 6 Stunden lang in kaltem Wasser eingeweicht. Hierdurch verkürzt sich die Kochzeit.
Nach dem Einweichen die Hirse mit etwa der dreifachen Menge Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend kann die Hirse auf niedriger Stufe weiterquellen.
Nährwerttabelle
| Energie | 1480kJ/ 349kcal |
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| Fett | 3,9g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0g |
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| Kohlenhydrate | 68,8g |
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| Zucker | 6,2g |
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| Ballaststoffe | 3,8g |
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| Eiweiß | 9,8g |
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| Salz | 0,01g |
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| Kann Spuren enthalten von | glutenhaltigen Getreidearten, Nüssen, Mais, Laktose, Sesam, Soja, Fruktose, Hülsenfrüchte |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Hirse*
* Zutaten aus ökologischen Landbau
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