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Dinkelvollkornbrot kernig Backmischung 500g

(1 Kundenbewertung)

2,10  *

4,21  / kg

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-5 Werktage

Produkt enthält: 0,5 kg

Unsere Brotbackmischung ohne Hefe, 500 Gramm, für ein sehr aromatisches und kerniges Dinkelvollkornbrot mit wertvollen Nährstoffen und viel Protein aus Vollkorn, Haferflocken, Schrot, Kernen und Backsaaten.
Unser Dinkelvollkornbrot kernig enthält viel Protein, Vitamine, Mineralstoffe und essentielle Fettsäuren.
Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet.
– krosse Kruste
– hellere und saftige Krume
– herzhaft nussig und knackig
– intensives, vollmundiges Aroma
– ballaststoffreich mit vielen Nährstoffen

  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Hefefrei
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Produktbeschreibung

– Unsere Backmischung für das Dinkelvollkornbrot kernig ist ohne Hefe und ohne Zusätze.
– Das Dinkelvollkornbrot bekommt eine krosse, kräftige Kruste und eine hellere und saftige Krume, die rustikal und locker ist.
– Das Brot bleibt auch am nächsten Tag noch frisch und schmeckt sehr würzig, intensiv aromatisch und nussig.
– Die Backmischung besteht aus Dinkelmehl Typ1050, Dinkelvollkornmehl, Roggenschrot, Grünkernschrot, Sonnenblumenkernen, Haferflocken, Leinsamen, Sesam, und Sojaschrot.
– Diese Zusammensetzung macht das Brot sehr knackig im Biss und schenkt viel Eiweiß und wertvolle Nährstoffe.

Besonderheiten

Dinkel enthält viel Eiweiß und Ballaststoffe, Kohlenhydrate sowie Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Zellaufbaustoffe und hat hohen Gehalt an wertvollen essentiellen Fettsäuren (26,8% Linolsäure und 26,4% Ölsäure).

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:1660Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Versandgewicht: 0.530 kgEAN: 737925772896,Kann Spuren enthalten von: Kann produktionsbedingt Spuren von Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Verwendung

Für sehr aromatische Brötchen und Brote den Teig ganz einfach bereits 12 Stunden vorher ansetzen und bei max. 8 °C ruhen lassen. Dann aus dem Kühlschrank nehmen, den Teig nur 10 min akklimatisieren und leckere Brötchen oder Brote formen und wie gewohnt backen.

Verwendungstipps

Die Zugabe von Backsaaten und Brotgewürzen verändert und verbessert den Brotgeschmack. Verschiedene Gewürze, Körner und Kräuter für verschiedene Geschmäcker.

Backanleitung

Backanleitung

Zur 500-g-Brotmischung 21 g Hefe oder 1/2 Pack (6 g) triebstarke Trockenhefe und 1 TL Salz zugeben und mit 360 ml warmem Wasser einen Teig kneten. An einem warmen Ort ca. 40 Min. gehen lassen. Dann kurz durchkneten, formen und in eine gefettete Kapsel geben. Weitere 5 bis 10 Min. gehen lassen.
Ofen vorheizen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 190 °C Umluft ca. 50 Minuten backen.


- Bei der Zubereitung im Brotbackautomaten nur 350 ml anstatt 360 ml Wasser verwenden.
- Bitte Schnellprogramm und Farbe medium wählen.
- Erst das Wasser in die Backform, dann die Hälfte der Backmischung, darauf das Salz,
- dann die restliche Backmischung und obenauf die Hefe.
Zwar wird die Kruste nicht so kross, dafür aber die Brotkrume wunderbar locker.

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1576kJ/ 374kcal
Fett9,0g
davon gesättigte Fettsäuren1,2g
Kohlenhydrate52,8g
Zucker11,3g
Ballaststoffe8,8g
Eiweiß16,1g
Salz0,0049g
Kann Spuren enthalten vonKann produktionsbedingt Spuren von Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Dinkelmehl Type 1050, Dinkelvollkornmehl, Roggen-, Grünkernschrot, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Leinsamen, Sesam, Sojaschrot

Bewertungen (1)

1 Bewertung für Dinkelvollkornbrot kernig Backmischung 500g

  1. Corinna Lohmeier

    Suuuuuuper lecker , einfach zu backen und hält sich im Leinensack sehr gut … ist aber schnell aufgegessen 🙂

    Verifizierter Kauf. Mehr erfahren

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Unsere Öffnungszeiten

Unser Laden ist zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.