Fertigsauer Roggenbasis 250g
Sauerteig fertig kaufen für Roggenbrote und Roggenmischbrot mit Dinkel oder Weizen. Unser Fertigsauerteig trocken auf Roggenbasis wird aus Roggenvollkornmehl hergestellt, auf natürliche Weise mit Sauerteigbakterien gesäuert wurde.
Auch Brotteigen ohne Roggen verleiht Sauerteig einen besonderen Geschmack und hält das Brot länger feucht und frisch.
Beim Backen mit Roggenmehlen empfehlen wir, einen Anteil von 10% Sauerteig vom Mehlanteil des Roggenmehls einzusetzen, also bei 500 Gramm Roggenmehl 50 Gramm Trockenfertigsauerteig – unabhängig vom Anteil der weiteren Mehle.
Besonderheiten
Gebrauchsfertig und gelingsicher: Beim Backen mit Roggenmehlen empfehlen wir, einen Anteil von 10% Sauerteig vom Mehlanteil des Roggenmehls einzusetzen, also bei 500 Gramm Roggenmehl 50 Gramm Trockenfertigsauerteig - unabhängig vom Anteil der weiteren Mehle.
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