Fertigsauer Weizen 1kg
Sauerteig fertig kaufen als Backzutat für Ciabatta, Baguette und hellere Brote. Unser gebrauchsfertiger Fertigsauer Weizen hell 1kg ist ein Trockensauerteig aus Weizenvollkornmehl, das auf natürliche Weise mit Sauerteigbakterien fermentiert wurde.
Weizensauerteig ist ein getrockneter Fertigsauerteig, der hellen Teigen aus Weizenmehl und Dinkelmehl und leichteren Broten wie Ciabatta und Baguette ein typisches, leicht säuerliches Aroma gibt.
Beim Backen mit Roggenmehlen empfehlen wir, getrockneten Roggensauerteig einzusetzen.
Besonderheiten
Ergibt stabilere Teige durch Stärkung des Klebergerüstes.
Etwas röschere Kruste
Längere Haltbarkeit
Ausgewogener Brotgeschmack
Erforderliche Zutaten zur Verarbeitung
Mehl, Hefe, Wasser, Salz
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