Produktbeschreibung
Unser Hafermehl entsteht aus Haferauszugsmehl und Haferkleie. Hafer hat eine natürliche Süße, die Brot und Gebäck mild und aromatisch macht. Das Hafermehl enthält wertvolles pflanzliches Protein, ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe, viele Mineralstoffe und Spurenelemente. Unser Hafermehl mit Haferkleie schmeckt nussig aromatisch und eignet sich zum Backen von leckerem Haferbrot. Dazu einfach das Hafermehl mit weiteren Mehlen mischen. 20 – 25 % der im Rezept angegebenen Mehlmenge kann durch Hafermehl ersetzt werden.
Besonderheiten
Da Hafer sehr wenig Klebereiweiß enthält, kann beim Brotbacken nur rund 25 % des Mehls durch Hafermehl ersetzt werden.
Verwendung
Die backtechnischen Eigenschaften von Hafer bei Brot und Backwaren erfordern, dass lediglich 20 - 25 % der im Rezept angegebenen Mehlmenge durch Hafermehl ersetzt werden kann.
Verwendungstipps
Kuchen und Broten verleiht Hafermehl eine angenehme Saftigkeit.Backanleitung
Keine Backanleitung vorhanden
Nährwerttabelle
| Energie | 1568kJ/ 373kcal |
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| Fett | 4,9g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9g |
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| Kohlenhydrate | 70,9g |
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| Zucker | 0,4g |
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| Ballaststoffe | 3,3g |
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| Eiweiß | 8,8g |
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| Salz | 0,1g |
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| Kann Spuren enthalten von | Kann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten. |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Haferauszugsmehl, Haferkleie
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