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Omas Bauernbrotmischung 1kg

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Produkt enthält: 1 kg

Genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack von frisch gebackenem Brot mit unserer Omas Bauernbrotmischung. Die Mischung beinhaltet Weizenmehl, Roggenmehl sowie Roggensauerteig. Egal ob im Ofen oder im Backautomaten gebacken, sie ist einfach zu backen und schmeckt wunderbar vollmundig.
– krosse Kruste
– feinporige und saftige Krume
– locker und luftig
– durch den Sauerteig ein leicht säuerliches Aroma

Auch für Heißluftfritteusen/AirFryer geeignet.

  • vegan
  • vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Omas Bauernbrotmischung 1kg

Unsere Eigenrezeptur Omas Bauernbrotmischung hat eine feinporige und saftige Krume, ist locker und luftig mit einer krossen Kruste. Die Mischung beinhaltet Weizenmehl, Roggenmehl sowie Roggensauerteig. Für die Mischung benötigst du noch Hefe, Salz und Wasser. Das Brot bleibt auch noch am nächsten Tag frisch. Die Mischung gelingt auch im Brotbackautomaten.

Besonderheiten

Auch für Heißluftfritteusen/AirFryer geeignet.

Erforderliche Zutaten zur Verarbeitung

Hefe, Salz und Wasser.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:1334Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Versandgewicht: 1.050 kgEAN: 737925772988

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Verwendung

Das Bauernbrot schmeckt besonders gut mit Butter, Käse, Wurst oder Marmelade.

Verwendungstipps

Wenn das Brot direkt nach der Abkühlzeit eingefroren wird, schmeckt es nach dem Auftauen ähnlich frisch.

Backanleitung

Backanleitung

Zur 1-kg-Brotmischung 42 g Frischhefe (oder 11g triebstarke Trockenhefe) und 1 EL Salz zugeben und mit 720 ml warmem Wasser den Teig kneten. An einem warmen Ort
ca. 40 Min. gehen lassen. Dann kurz durchkneten, formen und in eine gefettete Kapsel geben. Weitere 5 bis 10 Min. stehen lassen.Ofen vorheizen und bei 200°C Ober-/Unterhitze
bzw. 190°C Umluft ca. 50 Minuten backen.

Backzeiten:

1 Brot aus 1kg Backmischung: ca. 50 Minuten.

Arbeitsweise für Heißluftfritteusen/Airfryer:
Tipp: Den Teig auf 2 Wannen aufteilen. Falls dies nicht möglich ist, bitte nur die Hälfte der Backmischung verwenden.
Die Teigbereitung wie beschrieben.
Anstatt in eine Form den Teig direkt in die gefettete Form des Airfryers geben. (ohne Knuspereinsatz direkt in die Wanne) Nach ca. 20 Minuten den Teig mit einem spitzen Gegenstand mehrmals einstechen.
Backen bei 170 Grad 30 Minuten dann das Brot wenden und weitere 10 Minuten bis zur gewünschten Bräune zu Ende backen

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1442kJ/ 345kcal
Fett1,7g
davon gesättigte Fettsäuren0,1g
Kohlenhydrate67,3g
Zucker0,5g
Ballaststoffe5,7g
Eiweiß12,1g
Salz0,02g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Weizenmehl, Roggenmehl und
Roggenfertigsauer

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