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Produkte Pizza Croccante Premix 1kg
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Bio Backmischung Ciabatta, Biovegan 500g
Pizza Croccante Premix 1kg

Pizza Croccante Premix 1kg

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Produkt enthält: 1 kg

Pizza Croccante Premix 1 kg. Vormischung für Pizzateig, der die Pizza während des Transports im Karton knusprig und kross hält.
– Auch zur Herstellung von tiefgefrorenen Pizzen geeignet.
– Bitte nur 7 – 10 Prozent Pizza Croccante beimischen und etwas weniger Hefe verwenden.
– Verwendung bei 10 kg Pizzamehl: + 1 kg Croccante = 11 kg Mehlmischung + 58 – 60 % Wasseranteil.

  • vegan
  • vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Pizza Croccante Premix 1kg

Pizza Croccante Premix ist eine von der Pizza-Schule https://pizza-schule.de/
entwickelte Vormischung für Pizzateig, der die fertige Pizza während des Transports im Karton knusprig und kross hält.
– Auch das Volumen des Pizzarandes wird erhöht und die Lockerheit des Teiges verbessert.
– Eine Pizza to go, wie gerade aus dem Steinofen knusprig gebacken.
– Pizza Croccante Premix eignet sich ebenso für die Herstellung von Pizzen, die tiefgefroren werden.

Erforderliche Zutaten zur Verarbeitung

Wasser, Hefe, Salz, evt. Olivenöl

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:2386Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Versandgewicht: 1.030 kgEAN: 737925778034Kann Spuren enthalten von: Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten, Laktose, Milch, Eiern, Lupinen, Sesam, Soja.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 4 Monate

Verwendung

Verwendung

7 - 10 % Pizza Croccante zum Mehl hinzugeben. Für die Teigzubereitung Wasser wie gewohnt hinzufügen.
Der Teig sollte jedoch nicht zu weich sein.
Verwende mit Pizza Croccante etwas weniger Hefe.

Verwendungstipps

Verwendung bei 10 kg Pizzamehl: + 1 kg Croccante = 11 kg Mehlmischung + 58 - 60 % Wasseranteil.

Backanleitung

Backanleitung

7 - 10 % Pizza Croccante zum Mehl hinzugeben. Für die Teigzubereitung füge Wasser wie gewohnt hinzu. Der Teig sollte jedoch nicht zu weich sein. Verwende mit Pizza Croccante auch etwas weniger Hefe.

https://pizza-schule.de/

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1457kJ/ 344kcal
Fett1,7g
davon gesättigte Fettsäuren0,3g
Kohlenhydrate60,0g
Zucker1,8g
Eiweiß18,0g
Salz0,02g
Kann Spuren enthalten vonWeizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten, Laktose, Milch, Eiern, Lupinen, Sesam, Soja.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Hartweizenmehl, Reismehl, Weizenvorteig (Weizenmehl, natürlich fermentiert), Weizenkleie,
Weizenmehl, Weizeneiweiß, inaktive Hefe.

Bewertungen

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