Name: Pizzamehl Tipo 00 1kg
Brand: Mühlenlädle Onlineshop
SKU: 996
Price: 1.15 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Beschreibung

Pizzamehl Tipo 00 1kg

Unser klassisches Pizzamehl Tipo 00 ist das Frießinger Mühle Spezialmehl für Pizza aus Weichweizenmehl, nach italienischem Vorbild. Pizzamehl Tipo 00 wird ausschließlich aus hochwertigen Weizensorten hergestellt. Es hat besondere Eigenschaften: der hohe Eiweißgehalt und die guten Kleberwerte.
Das Pizzamehl ist ein Spezialmehl mit idealen Backeigenschaften für den lockeren Pizzateig und original italienischen Pizzaboden. Probiere es aus und zaubere deine eigene köstliche Pizza!

Besonderheiten

Mit Rezept und Zubereitungsanleitung für den original italienischen Pizzateig. Unser Pizzamehl 00 wird nach italienischer Art gemahlen. Es hat einen höheren Gehalt an Gluten, was den Teig elastisch und fluffig macht. Es ist auch bekannt als Tipo 00 oder Typ 00, was die Feinheit und Reinheit des Mehls anzeigt. Es unterscheidet sich vom deutschen Mehl Typ 405, das weniger Gluten enthält.

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:996Kategorien: Weizenmehl, PizzamehlSchlagwörter: Pizzamehl, Mehl

Marke: Frießinger MühleHersteller: Frießinger Mühle GmbH, Brühlstraße 13, 74206 Bad WimpfenHerkunftsland: EU-LandwirtschaftVersandgewicht: 1.030 kgEAN: 4006363109554Kann Spuren enthalten von: Kann produktionsbedingt Spuren von Dinkelgluten, Weizengluten, Hafergluten, Roggengluten, Gerstegluten, Lupinen, Soja und Sesam enthalten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Basis für einen außergewöhnlich leichten Pizzateig und für die krosse Pizza, ganz nach italienischer Pizza-Tradition.

Backanleitung

Pizzateig italienisch

Zutaten:
660 g Mehl
2 gehäufte TL Salz
1/2 Würfel Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
425 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:
Alle Zutaten etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Nach Belieben belegen. An einem warmen Ort 30 - 45 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C 15 - 25 Minuten backen.

Sie benötigen für:
1 Backblech: 1/3 Packung Pizzamehl (330 g)
2 Backbleche: 2/3 Packung Pizzamehl (660 g)
3 Backbleche: 1 Packung Pizzamehl (1000 g)

Nährwerttabelle

Energie	1438kJ/ 339kcal
Fett	1,0g
davon gesättigte Fettsäuren	0,1g
Kohlenhydrate	69,0g
Zucker	0,4g
Ballaststoffe	4,0g
Eiweiß	12,0g
Salz	< 0,01g
Kann Spuren enthalten von	Kann produktionsbedingt Spuren von Dinkelgluten, Weizengluten, Hafergluten, Roggengluten, Gerstegluten, Lupinen, Soja und Sesam enthalten.