Produktbeschreibung
Unser Roggenmehl Type 815 ist ein hochwertiges Mehl, das aus sorgfältig ausgewähltem Roggen gewonnen wird. Es zeichnet sich durch seinen charakteristischen Geschmack und seine vielseitige Verwendbarkeit aus.
Hier sind einige Gründe, warum Sie unser Roggenmehl in Ihre Küche integrieren sollten:
Authentischer Geschmack: Unser Roggenmehl verleiht Ihren Backwaren einen unverwechselbaren, leicht nussigen Geschmack. Es ist die perfekte Wahl für traditionelle Roggenbrote, Brötchen und andere Gebäcke.
Mittlerer Ausmahlungsgrad: Mit einem Ausmahlungsgrad von ca. 80% bietet unser Roggenmehl die ideale Balance zwischen Feinheit und Vollkornanteil. Es enthält noch wertvolle Bestandteile des Roggenkorns, ohne zu grob zu sein.
Vielseitig einsetzbar: Unser Roggenmehl eignet sich nicht nur für Brot, sondern auch für Pizzateig, Pfannkuchen und andere herzhafte Backwaren. Es verleiht Ihren Rezepten eine angenehme Textur und einen vollen Geschmack.
Lagerung und Haltbarkeit: Bewahren Sie das Roggenmehl an einem kühlen, trockenen Ort auf, um seine Qualität zu erhalten. Es bleibt lange frisch und ist eine Bereicherung für Ihre Küche.
Dieses Roggenmehl ist auch zur Herstellung von Sauerteig geeignet.
Besonderheiten
Roggenmehl Type 815 ist eine sehr helle Roggenmehlsorte, die sich für feine, helle Roggengebäcke wie Brote, Brötchen oder Fladen eignet. Es hat einen geringeren Ausmahlungsgrad als dunklere Roggenmehle, was bedeutet, dass es weniger Bestandteile der Randschicht des Roggenkorns enthält. Dadurch hat es einen niedrigeren Säurebedarf beim Backen mit Sauerteig, aber auch einen intensiven und kräftigen Geschmack. Roggenmehl Type 815 ist außerdem reich an Mineralstoffen, Ballaststoffen und B-Vitaminen, die es zu einem gesunden und sättigenden Lebensmittel machen.
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