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Schwäbisches Dinkelbrot Backmischung 500g

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inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-5 Werktage

Produkt enthält: 0,5 kg

Unsere schwäbische Dinkelbrot Backmischung ist ein rustikales, herzhaftes Brot, das Tradition und Moderne vereint. Die feuchte, lockere Textur und die dunkle und kräftige Kruste macht es zu einem vielseitigen Begleiter. Ob mit Butter und Schnittlauch, zu Käse oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen – dieses Brot passt zu dem Gericht und zu jeder Tageszeit.

  • vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Schwäbisches Dinkelbrot Backmischung 500g

Unsere schwäbische Dinkelbrot-Backmischung vereint rustikale Herzlichkeit mit zeitgemäßer Raffinesse. Die saftige, lockere Krume und die kräftig gebackene, dunkle Kruste mit ihren Röstaromen machen dieses Brot zu einem vielseitigen Begleiter. Ob mit Butter und frischem Schnittlauch, zu würzigem Käse oder als herzhafte Beilage zu Suppen und Eintöpfen – dieses Brot ist einfach ein Allrounder für bewusste Geniesser.

Erforderliche Zutaten zur Verarbeitung

320ml warmes Wasser, 10g Salz, 21g Hefe (7g Trockenhefe) , 20g Quark

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:2612Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , Marke: Hersteller: Versandgewicht: 0.530 kgEAN: 737925779123

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Backanleitung

Backanleitung

Den Packungsinhalt mit 340 ml warmem Wasser für zwei Minuten auf kleiner Stufe in der Küchenmaschine vermischen und 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Danach 20g Salz, 42g Hefe und 40g Quark zugeben und den Teig für 5 Minuten auf kleiner Stufe und 1 Minute auf Stufe 2-3 in der Küchenmaschine kneten.
Anschließend den fertigen Teig nochmals für 35-40 Minuten ruhen lassen. Je nach Wunsch danach länglich oder rund formen. Den geformten Laib auf ein Backpapier oder
eine Dauerbackfolie legen und nochmals 10-15 Minuten gehen lassen. Das Brot nach Belieben einschneiden und bei 230 Grad Ober- Unterhitze in den Backofen schieben.
Die Temperatur sofort auf 210 Grad redzuieren (wenn möglich mit Dampf) und ca. 40-45 Minuten goldgelb backen.

Backzeiten:

1 Brot aus 500g Backmischung: ca. 40-45 Minuten

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1431,1kJ/ 338,1kcal
Fett1,5g
davon gesättigte Fettsäuren0,2g
Kohlenhydrate66,3g
Zucker0,5g
Ballaststoffe6,2g
Eiweiß11,6g
Salz<0,1g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Dinkelmehl 630, Dinkelvollkornmehl, Roggenmehl 1150, getrockneter Roggensauerteig

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