Weizenmehl T 1050 1kg

Name: Weizenmehl T 1050 1kg
Brand: Mühlenlädle Onlineshop
SKU: 389
Price: 1.95 EUR
Availability: InStock
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Weizenmehl Typ 1050 ist ein klassiches kräftiges, dunkles Meh, das bevorzugt als Haushaltsmehl verwendet wird. Zum Brotbacken hat es mit einem hohem Stärkeanteil beste Backeigenschaften. Mehl Typ 1050 eignet sich auch zum Kuchen und Quiches backen. Das dunkle, kräftige Weizenmehl ist das dunkelste Mehl vor dem Vollkornmehl. Weizenmehl 1050 ist nährstoffreich mit hohem Mineralstoff- und Eiweißgehalt.
Je niedriger der Ausmahlungsgrad, desto weniger Schalenbestandteile sind im Mehl enthalten und desto heller ist das Mehl.
Der Ausmahlungsgrad von Weizenmehl Typ 1050 liegt bei 82 – 85 % des ganzen Korns, dadurch ist der Mineralstoffgehalt hoch.

Vorrätig

Beschreibung

Weizenmehl T 1050 1kg

Unser Weizenmehl 1050 ist ein dunkles, kräftiges Mehl mit hohem Mineralstoffgehalt. Mehl Typ 1050 ist der Klassiker für die Brotbäckerei und zum Kuchen backen.
Der Ausmahlungsgrad gibt an, wieviel Prozent des ganzen Korns tatsächlich im fertigen Mehl landen. Vollkornmehl hat einen Ausmahlungsgrad von 100 Prozent, denn das ganze Korn mit Schale, Mehlkörper und Keimling wird vermahlen. Ein niedriger Ausmahlungsgrad bedeutet somit weniger Schalenbestandteile, weniger Mineralstoffe und ein insgesamt helleres Mehl.

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– Weizen hat einen hohen Proteingehalt – essentielle Aminosäuren
– und ist reich an B-Vitaminen, vor allem B1, Magnesium, Kalium sowie den Spurenelementen Eisen, Zink und Mangan.

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:389Kategorie: WeizenmehlSchlagwörter: Mehl, Weizenmehl

Marke: MühlenlädleHersteller: Frießinger GmbH & Co. KG, Mühlweg 1, 71737 Kirchberg an der MurrHerkunftsland: EU-LandwirtschaftVersandgewicht: 1.030 kgEAN: 737925772858Kann Spuren enthalten von: Kann produktionsbedingt Spuren von Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Für dunkle, saftige, kräftige Brote, rustikale Brötchen, Mischbrote, pikante Kuchen und Quiche.

Verwendungstipps

Das klassische dunkle Mehl für Brote. Durch den höheren Schalenanteil bindet das Mehl mehr Wasser und ergibt saftige Brote.

Backanleitung

Keine Backanleitung vorhanden

Nährwerttabelle

Energie	1446kJ/ 341kcal
Fett	1,7g
davon gesättigte Fettsäuren	0,1g
Kohlenhydrate	66,0g
Zucker	0,4g
Ballaststoffe	5,0g
Eiweiß	13,0g
Salz	< 0,01g
Kann Spuren enthalten von	Kann produktionsbedingt Spuren von Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Weizenmehl Type 1050

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