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Produkte Bio Schnell Brot mit Brotgewürz, Bauck 500g
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Französische grüne Linsen 500g
Bio Schnell Brot mit Brotgewürz

Bio Schnell Brot mit Brotgewürz, Bauck 500g

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Produkt enthält: 0,5 kg

Das Bio Schnellbrot mit Brotgewürz vom Bauckhof 500g ist eine glutenfreie und hefefreie Backmischung mit Vollkorn-Reismehl.
Ganz einfach, Brot selber zu backen! Die Brotbackmischung ist schnell zubereitet, denn der Teig braucht nicht zu gehen!
Tolles Aroma aus den glutenfreien Getreiden Teff und Buchweizen und dem Pseudogetreide Quinoamehl für ein basisches Brot.

  • bio
  • milchfrei
  • vegan
  • vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Bio Schnell Brot mit Brotgewürz, Bauck 500g

Bauck Bio Schnellbrot mit Brotgewürz ist die ideale Brotbackmischung für selbstgebackenes, glutenfreies und hefefreies Brot. Die Bio-Zutaten Maisstärke, Vollkornmehl aus Reis, Teff und Buchweizen kombiniert mit geschrotetem Brotgewürz benötigen lediglich Wasser und liebevolle Zubereitung für ein glutenfreies, hefefreies und basisches Brot.

Besonderheiten

Ein glutenfreies Bio-Brot zum Selberbacken, das immer gelingt. Hefefrei - und mit Vollkornreismehl.

Erforderliche Zutaten zur Verarbeitung

Wasser

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:1875Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , , , , , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Versandgewicht: 0.510 kgÖko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-007EAN: 4015637823980Kann Spuren enthalten von: Soja, Schalenfrüchten, Lupinen, Sesam

Lagerhinweis

kühl und trocken

Verwendung

Verwendung

Nur noch Wasser zu geben, rühren und innerhalb 1 Stunde ist das Brot fertig. Ergibt 850g Brot.

Backanleitung

Backanleitung

1. Backofen auf 225 °C Ober - und Unterhitze vorheizen (Gasstufe 4).
2. Die Schnellbrot-Mischung in 500 ml lauwarmem Wasser 2 Minuten verrühren.
3. Nicht gehen lassen!!!
4. Den Teig sofort in eine gefettete Kastenform füllen (24, 25 oder 26 cm). Mit einem in Öl getauchten Teigschaber oder Messer in der Mitte einkerben.
5. Eine feuerfeste Form mit etwas kochendem Wasser in den Ofen stellen.
6. Das Brot bei 225 °C für 58 Minuten backen.
9. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1433kJ/ 338kcal
Fett2,0g
davon gesättigte Fettsäuren0,5g
Kohlenhydrate70g
Zucker1,5g
Ballaststoffe4,8g
Eiweiß6,9g
Salz2,4g
Kann Spuren enthalten vonSoja, Schalenfrüchten, Lupinen, Sesam

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Reisvollkornmehl* 34%, Maisstärke*, Reisvollkornflocken* 20%, Teffvollkornmehl*, Buchweizen-Sauerteigpulver* (Buchweizenmehl*, Quinoamehl*, Starterkulturen), Buchweizenvollkornmehl*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, geschrotete Brotgewürzmischung* 2% (Koriander*, Kümmel*, Fenchel*), Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Bewertungen

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FAQs zu Bio Schnell Brot mit Brotgewürz, Bauck 500g

Eine industriell hergestellte Brotbackmischung (z.B Küchenmeister) hat in der Regel ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 6-7 Monaten.
Wenn du eine selbstgemachte Backmischung von uns verwendest, hält sie etwa 9-12 Monate vorausgesetzt, sie ist luftdicht verschlossen.
Beachte jedoch, dass sich der Geschmack möglicherweise verändert, wenn das Datum überschritten wurde. Falls deine Backmischung bereits länger als ein Jahr abgelaufen ist, kannst du einfach neue Hefe oder Backpulver hinzufügen.

Die Brotbackmischung so lange gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat, also je nach Backanleitung den Teig an einem warmen Ort zwischen 40 und 60 Minuten gehen lassen. Danach kurz durchkneten, formen und in eine gefettete Kapsel geben. Den Backofen vorheizen und den Teig nochmals für weitere 5 bis 10 Minuten stehen lassen.

Wie gesund Backmischungen und Brotbackmischungen sind, das kommt auf jeden einzelnen an. Welche Inhaltsstoffe und Nährwerte der jeweiligen Bestandteile in Backmischungen und Brotbackmischungen sind individuell bevorzugt. Vorteile von Backmischungen sind die einfache Handhabung und der Backerfolg.

Statt Spätzlemehl Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl Type 405 verwenden. Für besonders knackige Spätzle empfehlen wir die Beigabe von Dunst.

Brotbackmischungen setzen sich aus einem Mehl oder verschiedenen Mehlen zusammen, teilweise sind auch Backsaaten, Kerne, Flocken und Kräuter enthalten. Mögliche weitere Zutaten können Hefe, Backmalz, Brotgewürz und Sauerteig sein.

All unsere Brotbackmischungen , sind auf ihre eigene Art und Weise super lecker!
Die beste Wahl hängt von deinen persönlichen Vorlieben und deinem Geschmack ab.

Hier ein paar Lieblingsbrotbackmischungen von unserem Team:

-Sommertraumbrotbackmischung
-Roggenvollkornbrotbackmischung
-Dinkelbrotmischung Rustikal
-Dinkelvollkornbrot kernig

Bei Zimmertemperatur sollte der Brotteig nur so lange gehen, bis sich sein Volumen zirka verdoppelt hat. Den Brotteig kann man länger dann gehen lassen, wenn man ihn zirka 12 Stunden vorher ansetzt und bei max. 8 °C im Kühlschrank ruhen lässt. Danach den Teig 10 min bei Zimmertemperatur akklimatisieren, Brötchen oder Brote formen und wie gewohnt backen.

Fertige Brotbackmischungen einfrieren funktioniert nicht unbedingt. Wir empfehlen nicht, einen gekneteten Teig einzufrieren, sondern ihn lediglich zu kühlen. Im Kühlschrank gelagert für bis zu drei Tage unterbricht der Teig seine Reifung und Gärung. Eine trockene Mehlmischung hingegen kann man für wenige Wochen einfrieren, sofern sie wasserdicht und luftdicht eingeschweißt ist, und zwar so, dass sich keine Eiskristalle bilden können. Beim Auftauen kann sonst die Hefe ihre Triebkraft verlieren. Als besser geeignete Möglichkeit empfehlen wir jedoch, die trockene Mehlmischung für wenige Wochen im Kühlschrank zu lagern, anstatt diese einzufrieren. Wohingegen fertig gebackene Brotbackmischungen durchaus fürs Einfrieren geeignet sind. Nach dem Backen das Brot aber bitte mindestens drei Stunden abkühlen lassen, bevor es fürs Einfrieren luftdicht verpackt wird.

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