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Bio Einkorn-Vollkornmehl 1kg

(1 Kundenbewertung)

4,10  *

4,10  / kg

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-5 Werktage

Produkt enthält: 1 kg

Bio Einkorn-Vollkornmehl, gemahlen aus Bio Einkorn Körnern. Für Brot und Gebäck, verleiht einen herzhaft nussigen Geschmack.
Einkorn ist ein Urgetreide und Spelzgetreide und ziemlich anspruchslos im Anbau.
Unser Bio Einkorn-Vollkornmehl enthält alle wertvollen Inhaltsstoffe des ganzen Getreidekorns mit hohem Protein-Gehalt, Beta-Carotin und wertvollen Mineralstoffen.

  • Bio
    bio
  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Hefefrei
  • Histaminarm
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch

Vorrätig

Produktbeschreibung

– Unser Bio Einkorn-Vollkornmehl ist reich an Eiweiß, Mineralstoffen und Spurenelementen wie Magnesium, Kupfer, Mangan, Zink und Eisen.
– Mit Bio Einkornvollkornmehl gebackene Brote oder Gebäcke schmecken herzhaft nussig.
– Bio Einkorn-Vollkornmehl hat einen relativ hohen Beta-Carotingehalt, das dem Brot die schöne gelbe Färbung verleiht.
– Beta-Carotin wird im Körper in Vitamin A umgewandelt.

Bio Einkorn enthält ein weiches, schwaches Klebereiweiß und sollte zum Backen mit anderen Getreiden gemischt werden, da der Teig wenig stabil ist. Oft wird Einkorn zusammen mit Emmer verwendet, denn die Backeigenschaften von Einkorn und Emmer harmonieren.

Besonderheiten

Einkorn ist ein Spelzgetreide und zählt zu den Urgetreiden. Einkorn ist anspruchslos im Anbau, gedeiht auch auf mageren Böden, ist resistent gegen Getreideschädlinge und wird bevorzugt von Biobauern angebaut.
Der Name Einkorn kommt daher, dass aus den Ähren nur jeweils ein Korn aus jeder Spindel wächst.

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:1693Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , , , , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Versandgewicht: 1.030 kgÖko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006EAN: 737925772407Kann Spuren enthalten von: Kann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Einkorn ist herzhaft nussig im Geschmack. Da Einkorn ein schwaches Klebergerüst hat, bröselt der Teig leicht und sollte nur in einer Backform gebacken werden.

Verwendungstipps

Einkorn zum Backen mit kleberstärkeren Mehlen mischen.

Backanleitung

Keine Backanleitung vorhanden

Nährwerttabelle

Energie1449kJ/ 346kcal
Fett2,5g
davon gesättigte Fettsäuren0,0g
Kohlenhydrate64,5g
Zucker0,5g
Ballaststoffe8,7g
Eiweiß16,5g
Salz0,1g
Kann Spuren enthalten vonKann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Bio Einkorn ganzes Korn

1 Bewertung für Bio Einkorn-Vollkornmehl 1kg

  1. Maria Weiz

    Hab das Mehl heute das erste mal zu einem Brot verbacken und bin begeistert! Tolle Qualität wie alle Produkte von hier und ein ganz tolles Aroma! Werde es definitiv wieder nachbestellen!

    Verifizierter Kauf. Mehr erfahren

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FAQs zum Produkt

Ja, Einkorn ist ein Urkorn und Ur-Weizen und enthält Gluten, also Klebereiweiß.
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