Bio Gerste ganzes Korn 1kg
Die Bio Gerste ganzes Korn aus unserem Mühlenlädle ist die wertvolle Basis in der Vollwertküche für Getreidecremes, Suppen und Eintöpfe. Gerste Körner haben einen hohen Eiweißgehalt und enthalten viele B-Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, vor allem Kalium, Kalzium, Phosphor, Kieselsäure, Eisen, Zink und Mangan.
Als reines Brotgetreide eignet sich Gerste nicht, da die Gersten-Körner nicht genügend Klebereiweiß enthalten.
Besonderheiten
- Die klassische Verwendung von Gerste sind Graupen, rundgeschliffene Gerstenkörner in Suppen und Brei.
- Gerste wird aufgrund ihrer schleimbildenden Eigenschaften oft als Schonkost serviert.
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