Produktbeschreibung
– Bio Gerste ganzes Korn ist die wertvolle Basis in der Vollwertküche für Getreidecremes, Suppen und Eintöpfe.
– Die klassische Verwendung von Gerste sind Graupen, rundgeschliffene Gerstenkörner, für Suppen und Brei.
– Gerste Körner haben einen hohen Eiweißgehalt und enthalten viele B-Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, vor allem Kalium, Kalzium, Phosphor, Kieselsäure, Eisen, Zink und Mangan.
– Als reines Brotgetreide eignet sich Gerste nicht, da die Gersten-Körner nicht genügend Gluten, also Klebereiweiß enthalten.
Besonderheiten
Gerste zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Erde. Zusammen mit Emmer und Einkorn gilt Gerste als ältestes von Menschen gezielt angebautes Getreide. Gerste ist anspruchslos im Anbau und liefert sogar bis in hohe Bergregionen gute Erträge.
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