Produktbeschreibung
Für die schnelle Küche – schonend getrocknete Wurzelgemüse-Mischung, naturbelassen und in Rohstoffqualität!
– Verwendung als Suppengemüse, für die Gemüsebrühe, als Beilage zu Grünkern, Reis, Quinoa, Hirse, Couscous sowie zu Pasta und Kartoffeln.
– Auch für die Zubereitung veganer Gemüsebällchen, z. B. mit Grünkern oder Bulgur geeignet.
– Der schonende Trocknungsvorgang bei für Rohkostqualität erforderlichen niedriger Temperatur erhält weitgehend die natürlichen Nährstoffe der Gemüse.
– Getrocknetes Wurzelgemüse enthält auch nach dem Dörren sehr viel Vitamin A, Beta-Carotin, fast alle B-Vitamine und viel Vitamin C und K.
– Die wertvollen pflanzlichen Ballaststoffe sowie die natürlichen Mineralstoffe Kalium, Magnesium und Phospor und die Spurenelemente Eisen, Kupfer und Mangan sind im Wurzelgemüse nach dem Trocknen noch in ähnlich hoher Konzentration vorhanden wie im frisch geernteten Gemüse.
Besonderheiten
Das samenfeste und sortenreine Gemüse wird nach der Ernte handwerklich verarbeitet und schonend getrocknet von Betreuten der "Antonius Gemeinschaft, gemeinsam wachsen in Fulda" im Rahmen eines breit aufgestellten Inklusionsnetzwerkes.
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