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Dunkles Powerbrot Backmischung 500g

1,90  *

3,80  / kg

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-5 Werktage

Produkt enthält: 0,5 kg

Brotbackmischung für ein ballaststoffreiches dunkles Powerbrot mit Traubenkernmehl. Vitaminbombe für Pausenbrot und Abendbrot. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet.
– krosse Kruste
– lockere und saftige Krume
– kernig und knackig durch Backsaaten und Kerne
– würzig im Geschmack

  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Hefefrei
  • Histaminarm
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch

Vorrätig

Produktbeschreibung

Unsere Eigenrezept Dunkles Powerbrot Backmischung ist eine Vitaminbombe und sehr ballaststoffreich.
– Das enthaltene Traubenkernmehl hat einen hohen Gehalt an OPC, einem der effektivsten Antioxidantien.
– Roggen- und Dinkelschrot, Kartoffelflocken, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne und Buchweizen halten das Brot länger feucht.

– Bei der Zubereitung im Brotbackautomaten nur 350 ml anstatt 360 ml Wasser verwenden.
– Bitte Schnellprogramm und Farbe medium wählen.
– Erst das Wasser in die Backform, dann die Hälfte der Backmischung, darauf das Salz,
– dann die restliche Backmischung und obenauf die Hefe.
Zwar wird die Kruste nicht so kross, dafür aber die Brotkrume wunderbar locker.

Besonderheiten

Das enthaltene Traubenkernmehl hat einen hohen Ballaststoffgehalt und enthält viel OPC, einem der effektivsten Antioxidantien.
Bei uns im Haus liebevoll zusammengestellt und abgepackt - mit den besten Zutaten.

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:1659Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , , , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Versandgewicht: 0.530 kgEAN: 737925772889Kann Spuren enthalten von: Schalenfrüchten, Lupinen, Sesam, Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Für sehr aromatische Brötchen und Brote den Teig ganz einfach bereits 12 Stunden vorher ansetzen und bei max. 8 °C ruhen lassen. Dann aus dem Kühlschrank nehmen, den Teig nur 10 min akklimatisieren und leckere Brötchen oder Brote formen und wie gewohnt backen.

Verwendungstipps

Die Zugabe von Brotgewürzen verändert und verbessert den Brotgeschmack. Verschiedene Gewürze und Kräuter für verschiedene Geschmäcker.

Backanleitung

Zur 500-g-Brotmischung 21 g Hefe oder ½ Pack (6 g) triebstarke Trockenhefe und 1 TL Salz zugeben und mit 360 ml warmen Wasser einen Teig kneten. An einem warmen Ort ca. 40 Min. gehen lassen. Dann kurz durchkneten, formen und in eine gefettete Kapsel geben. Weitere 5 bis 10 Min. stehen lassen.
Ofen auf 200 °C vorheizen und dann ca. 50 Min. backen.

- Bei der Zubereitung im Brotbackautomaten nur 350 ml anstatt 360 ml Wasser verwenden.
- Bitte Schnellprogramm und Farbe medium wählen.
- Erst das Wasser in die Backform, dann die Hälfte der Backmischung, darauf das Salz,
- dann die restliche Backmischung und obenauf die Hefe.
Zwar wird die Kruste nicht so kross, dafür aber die Brotkrume wunderbar locker.

Nährwerttabelle

Energie1504kJ/ 359kcal
Fett5,2g
davon gesättigte Fettsäuren0,8g
Kohlenhydrate59,8g
Zucker10,6g
Ballaststoffe7,9g
Eiweiß13,6g
Salz< 0,01g
Kann Spuren enthalten vonSchalenfrüchten, Lupinen, Sesam, Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Dinkelmehl Type 1050, Hirse fein gemahlen, Roggen-, Dinkelschrot, Kartoffelflocken, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Buchweizen, Traubenkernmehl

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Unsere Öffnungszeiten

Unser Laden ist zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.