Maismehl 500g

Name: Maismehl 500g
Brand: Mühlenlädle Onlineshop
SKU: 350
Price: 1.95 EUR
Availability: InStock
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Maismehl ist fein gemahlen aus ganzen Maiskörnern. Mais ist histaminarm und fettarm! Maismehl ist die klassische Zutat für Tortillas, Nachos, Maisbrot, Mais-Pfannkuchen und Maismehlbällchen. Beim Brotbakcken kann rund 10 Prozent des herkömmlich verwendeten Brotmehls durch Maismehl ersetzt werden. Mais hat viel Vitamin E und B, Mineralstoffe, Spurenelemente und essentielle Aminosäuren.
Hinweis: Unser abgepacktes Maismehl kann produktionsbedingt Spuren von glutenhaltigem Getreide und Schalenfrüchten enthalten!

Eifrei
Fructosearm
Hefefrei
Histaminarm
Lactosefrei
Milchfrei
Vegan
Vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Produktbeschreibung

Mais ist von Natur aus glutenfrei, zum Brotbacken als alleiniges Mehl fehlt also das Klebereiweis. Jedoch ist Maismehl sehr vielseitig zum Kochen und Backen geeignet und die klassische Backzutat und Basis für Tortillas, Nachos und aromatisches Maisbrot. Beim Brotbacken können rund 10 Prozent des herkömmlich verwendeten Weizen- oder Dinkelmehls durch Maismehl ersetzt werden für den geschmacklichen Mehrwert und die hellgelbe Krume.
Was die Nährwerte anbelangt, punktet Mais durch wertvolle pflanzliche Aminosäuren, ist sehr fettarm, histaminarm und enthält viele Vitamine, darunter Vitamin E, B1, B2, B5, B6 und Biotin. Zudem enthalten Mais und Maismehl wertvolle Mineralstoffen, und zwar Kalium, Magnesium und viel Kalzium, sowie die Spurenelemente Eisen, Kupfer, Zink, Mangan und Schwefel.

Besonderheiten

Um dem Brot einen besonderen Geschmack zu verleihen, kann man einen Teil des Weizenmehls durch Maismehl ersetzen. Dabei sollte man jedoch darauf achten, dass der Maismehlanteil nicht mehr als 10 Prozent beträgt, da sonst die Teigstruktur und das Backverhalten beeinträchtigt werden können.

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:350Kategorie: Alternatives MehlSchlagwörter: Mehl, Alternatives Mehl

Marke: MühlenlädleHersteller: Frießinger GmbH & Co. KG, Mühlweg 1, 71737 Kirchberg an der MurrHerkunftsland: DeutschlandGebinde: Versandgewicht: 0.530 kgEAN: 737925775521Kann Spuren enthalten von: Kann produktionsbedingt Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

Mindestens 6 Monate

Verwendung

Klassisch für Tortillas, Nachos, Maisbrot, Mais Pfannkuchen, Maismehlbällchen...

Backanleitung

Keine Backanleitung vorhanden

Nährwerttabelle

Energie	1450kJ/ 343kcal
Fett	1,2g
davon gesättigte Fettsäuren	0,5g
Kohlenhydrate	74g
Zucker	0,8g
Ballaststoffe	3,8g
Eiweiß	7,6g
Salz	0,017g
Kann Spuren enthalten von	Kann produktionsbedingt Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.