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Roggenkorn Brotbackmischung 500g

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4,90 € / kg

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inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-5 Werktage

Produkt enthält: 0,5 kg

Mit unserer Roggenkorn Brotbackmischung gelingt Ihnen ein kräftiges Brot mit Charakter. Die Kombination aus Roggenvollkornschrot und dunklem Weizensauerteig verleiht dem Brot eine herzhafte Geschmacksnote mit rustikaler Textur.
Es passt perfekt zu herzhaften Speisen, Gegrilltem oder zu Suppen und Eintöpfen.

NICHT für Brotbackautomaten und Heißluftfritteusen/AirFryer geeignet!

  • vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Roggenkorn Brotbackmischung 500g

Unsere Roggenkorn Brotbackmischung vereint kräftiges Roggenvollkornschrot mit aromatischem dunklem Weizensauerteig- ideal für kernige Brote mit Charakter. Seine ausgewogene Komposition sorgt für die harmonische Verbindung rustikaler Kräftigkeit und herzhaftem Geschmack.

Besonderheiten

Vorsicht: NICHT für Brotbackautomaten und Heißluftfritteusen/AirFryer geeignet!

Erforderliche Zutaten zur Verarbeitung

450ml sehr warmes Wasser, 11g Salz, 10g Honig, 25g Hefe, 450g Wasser

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:2578Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , Marke: Hersteller: Versandgewicht: 0.530 kgEAN: 737925778805

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 5 Monate

Backanleitung

Backanleitung

Den Packungsinhalt mit 450ml sehr warmem Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten und 60 Min. ruhen lassen. Danach 11g Salz, 10g Honig und 25g Hefe zugeben und mit der Küchenmaschine Stufe 2-3 für 10 Min. verkneten. Nochmals 60 Min. ruhen lassen. Den Teig anschließend in eine Brotbackformgeben und weitere 20 Min. stehen lassen. Bei 250 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen schieben und Temperatur sofort auf 210 Grad reduzieren. Das Brot für ca. 50-55 Min. bis zur gewünschten Bräune backen.

Backzeiten:

1 Brot aus 500g Backmischung: ca. 50-55 Min.

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1329,2kJ/ 323,8kcal
Fett1,7g
davon gesättigte Fettsäuren0,2g
Kohlenhydrate56,4g
Zucker0,7g
Ballaststoffe13,5g
Eiweiß10,9g
Salz<0,1g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Roggenvollkornschrot fein, getrockneter Weizensauerteig dunkel mit Röstmalz dunkel

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