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Vollkornbrot-Backmischung 1kg

1,29  *

1,29  / kg

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-4 Werktage

Produkt enthält: 1 kg

Backmischung für Vollkornbrot mit Hefe von Küchenmeister, 1 kg. Aus Weizen- und Roggenvollkornmehl und Hafergrütze.
Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet.

  • Eifrei
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  • Fructosearm
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Vorrätig

Produktbeschreibung

Mit unserer Vollkornbrot Backmischung gelingt ganz ohne großen Aufwand das eigene Brot in Bäckerqualität.
Hochwertige Zutaten und eine fein abgestimmte Rezeptur garantieren Brotgenuss und Spaß beim Backen.
Nährstoffreiches Vollkornmehl aus Weizen und Roggen mit Hafergrütze ergeben ein vollwertiges Brot.
Die Zubereitung ist denkbar einfach und genau auf der Packung erklärt.

Besonderheiten

mit Hefe, frei von Milchprodukten!

Zusätzliche Informationen

Herkunftsland: EU-Landwirtschaft EAN: 4006363101060 Artikelnummer: 345 Kategorie: Schlagwörter: ,
Gewicht: 1 kg Filter: , , , , , , Marke: Produktgröße: 1,00 kg

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

ergibt 2 Brote mit je 750g

Backanleitung

1 kg der Brotbackmischung und 660 ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 Minuten gehen lassen.
Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 210°C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken.

Backzeiten:

1 Brot aus 1 kg Backmischung: 55 – 70 Min.
Brötchen: 15 – 25 Min.

Arbeitsweise im Brotbackautomaten:

Zuerst 650 ml Wasser (20 – 25°C), dann 1 kg Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (kein Vollkornprogramm).

Nährwerttabelle

Energie1433kJ/ 339kcal
Fett1,9g
davon gesättigte Fettsäuren0,3g
Kohlenhydrate64,0g
Zucker2,1g
Ballaststoffe6,5g
Eiweiß13,0g
Salz1,9g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Weizenvollkornmehl (80%), Hafergrütze (7%), Roggenvollkornmehl (4%), getrockneter Sauerteig (Roggenmahlerzeugnis, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Gerstenmalzmehl, Malzextrakte (Gerste, Roggen), Säureregulator Natriumacetat, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Traubenzucker, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphosphat und Ascorbinsäure, Folsäure.

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