Name: Weizenvollkornmehl 2,5kg
Brand: Mühlenlädle Onlineshop
SKU: 33
Price: 4.3 EUR
Availability: InStock
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Beschreibung

Weizenvollkornmehl 2,5kg

Unser Weizenvollkornmehl enthält alle Bestandteile des ganzen Getreidekorns, viele Ballaststoffe, Proteine, die Vitamine B und E, die Mineralstoffe Magnesium, Phosphor und Kalium sowie die Spurenelemente Eisen, Zink und Mangan.

Unser Weizenvollkornmehl eignet sich wunderbar zum Backen von Brot, Brötchen, Kuchen, Kleingebäck, Plätzchen, Waffeln und Pfannkuchen. Ersetze auch bei Hefe-und Rührteig-Rezepten das Weizenmehl Type 405 durch Weizenvollkornmehl. Durch den Schalenanteil bindet Weizenvollkornmehl mehr Wasser als helle Weizenmehle oder Type 1050, deshalb sollte beim Backen die angegebene Wassermenge um rund 10% erhöht werden.

Besonderheiten

Weizenvollkornmehl besitzt keine Typisierung. Das ganze Korn mit Schale, Mehlkörper und Keimling wird vermahlen, Vollkornmehl hat damit den höchstmöglichen Anteil an Nährstoffen.

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:33Kategorie: WeizenmehlSchlagwörter: Mehl, Weizenmehl

Marke: MühlenlädleHersteller: Frießinger GmbH & Co. KG, Mühlweg 1, 71737 Kirchberg an der MurrHerkunftsland: EU-LandwirtschaftVersandgewicht: 2.530 kgEAN: 737925772162Kann Spuren enthalten von: Kann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Geeignet für Brot, Brötchen, Kuchen, Kleingebäck, Plätzchen, Pfannkuchen und Waffeln.

Verwendungstipps

Ersetze auch bei Hefe-und Rührteig-Rezepten das Weizenmehl Type 405 durch Weizenvollkornmehl und erhöhe die angegebene Menge an Flüssigkeit um ca. 10 %. Die Backergebnisse sind wirklich leckere Vollkorngebäcke.

Backanleitung

Keine Backanleitung vorhanden

Nährwerttabelle

Energie	1402kJ/ 332kcal
Fett	1,9g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3g
Kohlenhydrate	61g
Zucker	0,7g
Ballaststoffe	10,3g
Eiweiß	12,5g
Salz	< 0,01g
Kann Spuren enthalten von	Kann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.