Die Gemüsebrühe aufkochen und heiß über den Couscous gießen, kurz abgedeckt quellen lassen.
Zwiebeln fein würfeln und in etwas Olivenöl glasig dünsten, am Ende das Tomaten- Paprika- Mark hinzugeben und mit erwärmen.
Alle Zutaten zum Couscous hinzugeben, würzen und abschmecken.
Fertig ist die perfekt Beilage beim nächsten Grillfest.
Rezept: Couscous Salat
★★★★★ 5/5
Fruchtig, leckerer Couscous Salat- perfekt zum Grillen als Beilage, oder als Essen To- Go. Individuell anpassbar, so dass es jedem schmeckt.
Arbeitszeit
15 Min
Koch-/Backzeit
3 Min
Portionen
ca. 5
Schwierigkeit
Einfach
Zutatenliste
- 150g feiner Couscous
- 150ml Gemüsebrühe
- 100g Tomaten- Paprika- Mark
- Gemüse nach Belieben
- 1 kl. Zwiebel
- halbe Knoblauchzehe
- 1 Tl Honig
- Pfeffer, Kräuter
Unsere Produkte zum Rezept
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Couscous 500g
2,80 € *Inhalt: 0.5kg (5,60 € / kg) -
Bio Dinkel Vollkorn Couscous, Spielberger 500g
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2,89 € *Inhalt: 0.025kg (115,60 € / kg)
Fragen & Antworten (FAQ) zu Produkten in diesem Rezept
Sowohl Reis als auch Couscous haben einen hohen Anteil an Kohlehydraten und sind beide sehr fettarm. Reis wird entweder ungeschält als naturbelassene oder als geschälte Variante angeboten. Couscous ist geschroteter und vorgegarter Hartweizen. Vollkorn-Couscous ist reich an Selen.
Geschmacklich und von der Konstistenz her kann man in vielen Rezepten Couscous durch Bulgur ersetzen. Couscous ist geschroteter und vorgegarter Dinkel oder Hartweizen und etwas kleinkörniger als Bulgur. Der großkörnige Bulgur ist meist aus Hartweizen, Dinkel, Gerste oder Buchweizen hergestellt.
