Name: Bio Emmermehl hell 1kg
Brand: Mühlenlädle Onlineshop
SKU: 1563
Price: 4.55 EUR
Availability: OutOfStock
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Beschreibung

Bio Emmermehl hell 1kg

Unser Bio Emmermehl hell ist reich an Eisen und Zink, Magnesium und Carotinoiden.
Emmer auch Zweikorn genannt , ist eine alte Getreideart, die züchterisch nur wenig bearbeitet wurde. Emmer ist näher mit dem Hartweizen als mit dem Weichweizen verwandt, enthält viel Protein und ist nährstoffreich.
Bio Emmer enthält jedoch wenig Kleber, deshalb bröselt der Teig aus reinem Emmermehl leicht und kann nur in der Form gebacken werden. Wir empfehlen, Emmer beim Backen mit anderen Getreiden zu mischen.

Besonderheiten

Bio Emmer wird vom Spelz befreit, nachgereinigt und gemahlen. Emmer, auch Zweikorn genannt, gehört zu den ältesten kultivierten Getreiden aus der Gruppe der Weizenarten. Emmer ist zwar nicht so ertragreich wie Weizen, jedoch anspruchslos und robust im Anbau.

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:1563Kategorie: Alternatives MehlSchlagwörter: Mehl, Alternatives Mehl

Marke: MühlenlädleHersteller: Frießinger GmbH & Co. KG, Mühlweg 1, 71737 Kirchberg an der MurrHerkunftsland: EU-LandwirtschaftVersandgewicht: 1.030 kgÖko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006EAN: 737925777402Kann Spuren enthalten von: Kann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Teig aus reinem Emmermehl bröselt leicht und kann nur in der Backform gebacken werden.

Verwendungstipps

Wir empfehlen, Emmermehl mit Einkornmehl zu mischen.

Backanleitung

Keine Backanleitung vorhanden

Nährwerttabelle

Energie	1453kJ/ 347kcal
Fett	1,6g
davon gesättigte Fettsäuren	0,4g
Kohlenhydrate	69,0g
Zucker	1,5g
Ballaststoffe	8,6g
Eiweiß	12,8g
Salz	0,01g
Kann Spuren enthalten von	Kann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.