Produktbeschreibung
Unsere Kürbiskern-Brotbackmischung von Küchenmeister ist die Weizenmischbrot Backmischung, um ganz ohne großen Aufwand dein eigenes Kürbiskernbrot in Bäckerqualität zu zaubern.
Hochwertige Zutaten und eine fein abgestimmte Rezeptur garantieren Brotgenuss und Spaß beim Brot backen.
Die Zubereitung ist denkbar einfach und genau auf der Packung erklärt, so kannst du direkt loslegen und dein Kürbisbrot backen. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet.
Besonderheiten
Nur 350 ml Wasser hinzugeben. Die 500 g Brotbackmischung ergibt 1 Brot mit 750 g.
Verwendung
Die 500 g Brotbackmischung ergibt 1 Brot mit 750 g, auch geeignet für den Brotbackautomaten.
Backanleitung
500 g der Brotbackmischung und 350 ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30 °C senken.
Backzeiten:
1 Brot aus 500 g Backmischung: 45 – 60 Min.
Brötchen: 15 – 25 Min.
Arbeitsweise im Brotbackautomaten:
Zuerst 340 ml Wasser (20 – 25 °C), dann 1 Packung Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (kein Vollkornprogramm).
Nährwerttabelle
| Energie | 1450kJ/ 343kcal |
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| Fett | 3,5g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6g |
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| Kohlenhydrate | 62,0g |
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| Zucker | 1,9g |
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| Eiweiß | 13,0g |
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| Salz | 2,0g |
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| Kann Spuren enthalten von | weiteren glutenhaltigen Getreiden (Dinkel, Weizen, Roggen, Hafer, Gerste), Sesam, Soja, Lupinen, Milch und Ei. |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Weizenmehl (69%), Roggenmehl (18%), Kürbiskerne (5%), getrockneter Roggensauerteig, jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Malzextrakt, Malzmehl, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure und Folsäure.
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