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Multi-Mix-Brotbackmischung 1kg

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Produkt enthält: 1 kg

Brotbackmischung für ein kernig-nussiges Multi-Mix-Brot mit dem Antioxidant Traubenkernmehl und Hirse, Sesam, Sonnenblumenkernen sowie Flocken aus Hafer, Dinkel, Gerste und Weizen.
– krosse Kruste
– lockere und saftige Krume
– kernig und knackig durch Backsaaten und Kerne
– nussig im Geschmack

  • milchfrei
  • vegan
  • vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Multi-Mix-Brotbackmischung 1kg

– Unsere Multi-Mix-Brotbackmischung ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen.
– Weizenmehl, Roggenmehl, Weizen-, Dinkel-, Gerste-, Haferflocken, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne und Hirse ergeben ein saftiges, aromatisches Brot mit einem wunderbar kernig-nussigen Geschmack.
– Das enthaltene Traubenkernmehl hat einen hohen Gehalt an OPC, einem effektiven Antioxidanten.
– Hirse hat neben Hafer den höchsten Gehalt an Nährstoffen, ist reich an Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Besonderheiten

Das Multi-Mix Brot besteht aus einer Mischung hochwertiger Mehle und Flocken, Saaten und Traubenkernmehl. Durch das Traubenkernmehl erhält das Brot wertvolle Antioxidantien und einen kernig-nussigen Geschmack.

Erforderliche Zutaten zur Verarbeitung

Hefe, Salz und Wasser.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:1747Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , , , , Marke: Hersteller: Versandgewicht: 1.030 kgEAN: 737925773145Kann Spuren enthalten von: Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten, Sesam, Soja, Schalenfrüchten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

Mindestens 6 Monate

Verwendung

Verwendung

Für aromatische Brötchen und Brote den Teig ganz einfach bereits 12 Stunden vorher ansetzen und bei max. 8 °C ruhen lassen. Dann aus dem Kühlschrank nehmen, den Teig nur 10 min akklimatisieren und leckere Brötchen oder Brote formen und wie gewohnt backen.

Verwendungstipps

Die Zugabe von Brotgewürzen verändert und verbessert den Brotgeschmack. Verschiedene Gewürze und Kräuter für verschiedene Geschmäcker.

Backanleitung

Backanleitung

Zur 1-kg-Brotmischung 42 g Frischhefe oder 1 Pack (11 g) triebstarke Trockenhefe und 1 EL Salz zugeben und mit 720 ml warmem Wasser den Teig kneten. An einem warmen Ort ca. 40 Min. gehen lassen. Dann kurz durchkneten, formen und in eine gefettete Kapsel geben. Weitere 5 bis 10 Min. stehen lassen.
Ofen vorheizen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 190 °C Umluft ca. 50 Minuten backen.

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1090kJ/ 258kcal
Fett1,3g
davon gesättigte Fettsäuren0,2g
Kohlenhydrate49,9g
Zucker0,5g
Ballaststoffe4,9g
Eiweiß8,9g
Salz< 0,1g
Kann Spuren enthalten vonWeizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten, Sesam, Soja, Schalenfrüchten.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Weizenmehl, Roggenmehl, Weizen-, Dinkel-, Gerste-, Haferflocken, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Hirse, Traubenkernmehl

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  • Montag – Freitag von 14:30 – 18:00 Uhr