Partybrotmischung 1kg
– Unsere Partybrot Brotbackmischung ist schnell zubereitet und gebacken.
– Das Partybrot bekommt eine krosse Kruste und eine feuchte Krume und ist auch am nächsten Tag noch frisch.
– Mit Sesam und Sonnenblumenkernen, die werrvolles Eisen, Kalzium und Selen enthalten.
– Nährstoffreiches und leckeres Brot, für täglich und für Feste, Feiern und Partys.
– Mit aromatischem Geschmack, locker leicht und trotzdem knackig im Biss.
Besonderheiten
Sesam enthält reichlich blutbildendes Eisen und knochenstärkendes Kalzium sowie das Spurenelement Selen.
Auch für Heißluftfritteusen/Airfryer geeignet.
Erforderliche Zutaten zur Verarbeitung
1 Würfel Frischhefe (alternativ triebstarke Trockenhefe), Salz, 720 ml lauwarmes Wasser.
Verwendung
Leckeres Mitbringsel für jede Party oder für die eigene Hausparty. Schmeckt natürlich auch ohne Party.
Für sehr aromatische Brötchen und Brote den Teig ganz einfach bereits 12 Stunden vorher ansetzen und bei max. 8 °C ruhen lassen. Dann aus dem Kühlschrank nehmen, den Teig nur 10 min akklimatisieren und leckere Brötchen oder Brote formen und wie gewohnt backen.
Verwendungstipps
Die Zugabe von Brotgewürzen verändert und verbessert den Brotgeschmack. Verschiedene Gewürze und Kräuter für verschiedene Geschmäcker.Backanleitung
Zur 1-kg-Brotmischung 42 g Frischhefe oder 1 Pack (11 g) triebstarke Trockenhefe und 1 EL Salz zugeben und mit 720 ml warmem Wasser den Teig kneten. An einem warmen Ort ca. 40 Min. gehen lassen. Dann kurz durchkneten, formen und in eine gefettete Kapsel geben. Weitere 5 bis 10 Min. stehen lassen.
Ofen vorheizen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 190 °C Umluft ca. 50 Minuten backen.
Backzeiten:
1 Brot aus 1kg Backmischung: ca. 50 Minuten.
Arbeitsweise für Heißluftfritteusen/Airfryer:
Tipp: Den Teig auf 2 Wannen aufteilen. Falls dies nicht möglich ist, bitte nur die Hälfte der Backmischung verwenden.
Die Teigbereitung wie beschrieben.
Anstatt in eine Form den Teig direkt in die gefettete Form des Airfryers geben. (ohne Knuspereinsatz direkt in die Wanne) 10-15 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Nun den den Teig ordentlich befeuchten. und bei 170 Grad 27 Minuten backen. Das Brot wenden und weitere 17-20 Minuten bis zur gewünschten Bräune zu Ende backen.
- Bei der Zubereitung im Brotbackautomaten nur 700 ml anstatt 720 ml Wasser verwenden.
- Bitte Schnellprogramm und Farbe medium wählen.
- Erst das Wasser in die Backform, dann die Hälfte der Backmischung, darauf das Salz,
- dann die restliche Backmischung und obenauf die Hefe.
Zwar wird die Kruste nicht so kross, dafür aber die Brotkrume wunderbar locker.
Nährwerttabelle
| Energie | 1624kJ/ 386kcal |
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| Fett | 11g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3g |
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| Kohlenhydrate | 53g |
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| Zucker | 0,7g |
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| Ballaststoffe | 9,29g |
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| Eiweiß | 13,7g |
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| Salz | < 0,01g |
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| Kann Spuren enthalten von | Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten, Lupinen, Sesam |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Weizenmehl, Roggenmehl, Weizenvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Sesam, Roggenfertigsauer.
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