Bio Feine Bitter Kuvertüre, Vivani 200g
Die feine Bitter Kuvertüre von Vivani ist die Bio Bitter Schokoladen-Kuvertüre zum Überziehen von Kuchen, Gebäck, Pralinen, Desserts. Erleichterte Verarbeitung durch das Tafelformat.
Die Schokoladen-Kuvertüre lässt sich nur im Wasserbad bei zirka 40 – 45 °C schmelzen.
Besonderheiten
Schokoladen-Kuvertüre lässt sich im Wasserbad optimal schmelzen. Vorgehensweise: Topf mit Wasser erhitzen. Die fein gehackte Schokolade/ Kuvertüre in eine hitzebeständige Schale geben, in den Topf stellen und schmelzen lassen. Wichtig: In die Schale darf keine Feuchtigkeit gelangen, sonst wird die Schokolade sofort fest. Die optimale Schmelztemperatur beträgt 40 °C - 45 °C.
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