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Multi-Mix-Brotbackmischung 1kg

2,10  *

2,10  / kg

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 2-5 Tage

Produkt enthält: 1 kg

Brotbackmischungfür Multi-Mix-Brot mit dem Antioxidant Traubenkernmehl
– krosse Kruste
– lockere und saftige Krume
– kernig und knackig durch Backsaaten und Kerne
– nussig im Geschmack

  • Eifrei
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  • Fructosearm
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  • Hefefrei
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  • Histaminarm
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Vorrätig

Produktbeschreibung

Unsere Multi-Mix-Brotbackmischung ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Weizenmehl, Roggenmehl, Weizen-, Dinkel-, Gerste-, Haferflocken, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne und Hirse ergeben ein saftiges, aromatisches Brot. Auch hat das enthaltene Traubenkernmehl einen hohen Gehalt an OPC, einem effektiven Antioxidanten.

Besonderheiten

Das Multi-Mix Brot besteht aus einer Mischung erlesener Mehle, Saaten und Traubenkernmehl. Durch das Traubenkernmehl erhält das Brot wertvolle Antioxidantien und einen kernig-nussigen Geschmack.

Zusätzliche Informationen

EAN: 737925773145 Artikelnummer: 1747 Kategorie: Schlagwörter: ,
Gewicht: 1 kg Filter: , , , , , , , Marke: Produktgröße: 1,00 kg

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

Mindestens 6 Monate

Verwendung

Für sehr bekömmliche Brötchen und Brote den Teig ganz einfach bereits 12 Stunden vorher ansetzen und bei max. 8°C ruhen lassen. Dann aus dem Kühlschrank nehmen, den Teig nur 10 min akklimatisieren und leckere Brötchen oder Brote formen und wie gewohnt backen.

Backanleitung

Zur Brotbackmischung 42g frische Hefe (oder 1 P. Trockenhefe) und 1 EL Salz zugeben und mit 700ml warmen Wasser einen Teig kneten. An einem warmen Ort ca 40 Minuten gehen lassen. Dann kurz durchkneten, formen und in eine gefettete Kapsel geben. Weitere 5 - 10 Minuten gehen lassen.
Ofen vorheizen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 190 °C Umluft ca. 50 Minuten backen.

Nährwerttabelle

Energie1090kJ/ 258kcal
Fett1,3g
davon gesättigte Fettsäuren0,2g
Kohlenhydrate49,9g
Zucker0,5g
Ballaststoffe4,9g
Eiweiß8,9g
Salz< 0,1g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Weizenmehl, Roggenmehl, Weizen-, Dinkel-, Gerste-, Haferflocken, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Hirse, Traubenkernmehl

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FAQs zum Produkt

Je nach Rezept und Mehlmischung beläuft sich die Teigruhe auf 30 - 60 Minuten. Den Brotteig so lange gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert und ungefähr verdoppelt hat. Wir empfehlen jedoch nicht, den Teig viel länger als 60 min. gehen zu lassen, also wenn der Teig ein bestimmtes Volumen erreicht hat, sollte gebacken werden.

Unsere Öffnungszeiten

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Unser Laden ist zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.