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Mehrkorn-Brotbackmischung 1kg

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1,29  / kg

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Lieferzeit: 1-4 Werktage

Produkt enthält: 1 kg

Mehrkorn – Brotbackmischung mit Hefe, die auch für den Brotbackautomaten geeignet ist. Die Backmischung ist frei von Milchprodukten.

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Vorrätig

Produktbeschreibung

Leckere Brotbackmischung aus Weizenvollkornmehl, Leinsamen, Hafergrütze, Roggenmehl und Sonnenblumenkernen. Schnell zubereitet und auch zum Backen im Backautomaten sehr gut geeignet. Die fein abgestimmte Rezeptur garantiert Brotgenuss und Spaß beim Backen. Mit Rezept Brotbackautomat.

Besonderheiten

mit Hefe, auch geeignet für Brotbackautomaten

Zusätzliche Informationen

Herkunftsland: Deutschland EAN: 4006363101084 Artikelnummer: 348 Kategorie: Schlagwörter: ,
Gewicht: 1 kg Filter: , , , , , , Marke: Produktgröße: 1,00 kg

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

ergibt 2 Brote je 750g

Backanleitung

1kg der Brotbackmischung und 640ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30–45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 210°C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken.

Backzeiten:

1 Brot aus 1kg Backmischung: 55–70 Min.
Brötchen: 15–25 Min.

Arbeitsweise im Brotbackautomaten:

Zuerst 320ml Wasser (20–25°C), dann 1/2 Packung Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (kein Vollkornprogramm).

Nährwerttabelle

Energie1573kJ/ 373kcal
Fett8,0g
davon gesättigte Fettsäuren0,7g
Kohlenhydrate58,0g
Zucker1,0g
Eiweiß14,0g
Salz2,0g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Weizenvollkornmehl (72%), Leinsamen, Hafergrütze (5%), Roggenmehl (5%), Sonnenblumenkerne, getrockneter Sauerteig (Roggenmahlerzeugnis, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Gerstenmalzmehl, Traubenzucker, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Säureregulator: Natriumacetat, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphosphat und Ascorbinsäure, Folsäure.
Kann Spuren von Lupinen und Sesam enthalten.

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