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Dinkelbrot-Backmischung mit Hefe aus Dinkelmehl und Roggenmehl. Auch im Brotbackautomaten zu backen.
Vorrätig
Mit unserer Dinkel Brotbackmischung schnell und einfach dein eigenes Brot in Bäckerqualität selber backen. Mit hochwertigen Zutaten und einer fein abgestimmten Rezeptur gelingt dir ein lockeres und schmackhaftes Dinkelbrot. Verändere den Geschmack deines Brots mit Brotgewürzen, Nüssen oder Kräutern. Die Zubereitung ist einfach und auf der Packung erklärt. Auch mit Rezept Brotbackautomat.
mit Hefe, auch geeignet für Brotbackautomaten
ergibt 2 Brote je 750g
1kg der Brotbackmischung und 700ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30–45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 210°C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken.
Backzeiten:
1 Brot aus 1kg Backmischung: 55–70 Min.
Brötchen: 15–25 Min.
Arbeitsweise im Brotbackautomaten
Zuerst 340ml Wasser (20–25°C), dann 1/2 Packung Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (kein Vollkornprogramm).
| Energie | 1407kJ/ 332kcal |
|---|---|
| Fett | 1,3g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2g |
| Kohlenhydrate | 65g |
| Zucker | 1,2g |
| Ballaststoffe | 5,4g |
| Eiweiß | 12,0g |
| Salz | 2,0g |
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Dinkelmehl (86%), Roggenmehl (9%), jodiertes Speisesalz,Trockenhefe, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Folsäure.
Frei von Milchprodukten.
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Unser Laden ist zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.
Andreas Selmaier (Verifizierter Besitzer) –
Seit ich diese Brotbackmischung backe, kaufe ich kein anderes Brot mehr. Wegen einer Weizenmehl Intoleranz ist dies die beste Alternative. Ich bestelle immer gleich 10 Pakete. Es ist ein sehr schmackhaftes Brot. Sehr empfehlenswert. Für Backautomat habe ich keine Rezession.