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Produkt enthält: 1 kg
Roggenmischbrot Brotbackmischung mit Hefe, 1 kg von Küchenmeister. Frei von Milchprodukten!
Gute Brotbackmischung für das klassische Landbrot und Roggenmischbrot.
Auch mit Rezept zum Backen im Brotbackautomaten.
Vorrätig
Mit dieser Brotbackmischung zauberst du ganz ohne großen Aufwand dein eigenes Roggenmischbrot in Bäckerqualität. Hochwertige Zutaten und eine fein abgestimmte Rezeptur garantieren Brotgenuss und Spaß beim Backen. Die Zubereitung ist denkbar einfach und genau auf der Packung erklärt, so kannst du direkt loslegen.
mit Hefe, auch geeignet für Brotbackautomaten
750 ml Wasser
ergibt 2 x 750 g
1 kg der Brotbackmischungg und 750 ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30 – 45 Minuten gehen lassen. Oberfl äche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Umluft 210 °C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30 °C senken.
| Energie | 1411kJ/ 333kcal |
|---|---|
| Fett | 1,3g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2g |
| Kohlenhydrate | 65,0g |
| Zucker | 3,0g |
| Ballaststoffe | 6,7g |
| Eiweiß | 12,0g |
| Salz | 1,9g |
| Kann Spuren enthalten von | Dinkelgluten, Weizengluten, Roggengluten, Hafergluten, Gerstegluten, Sesam, Soja, Lupinen, Milch und Ei. |
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Roggenmehl (47%), Weizenmehl (45%), getrockneter Sauerteig (Roggenerzegnis, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Traubenzucker, Gerstenmalzmehl, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure und Folsäure.
Frei von Milchprodukten!
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Es gibt mehrere Gründe, warum eine Brotbackmischung nicht richtig aufgehen könnte. Hier sind einige mögliche Ursachen und Lösungen:
Temperatur: Die Hefe mag es warm, aber nicht zu heiß. Stelle den Teig zum Gehenlassen in ein ganz normales, warmes Zimmer – nicht zu kalt, aber auch nicht über 40 Grad im vorgeheizten Backofen.
Hefeleistung: Überprüfe, ob die Hefe noch aktiv ist. Wenn nach 60 Minuten keine Veränderung im Teig zu erkennen ist, könnte die Hefe nicht mehr triebfähig sein.
Wasser: Verwende lauwarmes Wasser, nicht zu heiß. Zu warmes Wasser kann die Hefe beeinträchtigen.
Gehzeit: Lasse den Teig ausreichend gehen. Wenn er nach der vorgegebenen Zeit nicht aufgegangen ist, gib ihm noch weitere 15 Minuten in der warmen Küche.
All unsere Brotbackmischungen , sind auf ihre eigene Art und Weise super lecker!
Die beste Wahl hängt von deinen persönlichen Vorlieben und deinem Geschmack ab.
Hier ein paar Lieblingsbrotbackmischungen von unserem Team:
-Sommertraumbrotbackmischung
-Roggenvollkornbrotbackmischung
-Dinkelbrotmischung Rustikal
-Dinkelvollkornbrot kernig
Eine industriell hergestellte Brotbackmischung (z.B Küchenmeister) hat in der Regel ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 6-7 Monaten.
Wenn du eine selbstgemachte Backmischung von uns verwendest, hält sie etwa 9-12 Monate vorausgesetzt, sie ist luftdicht verschlossen.
Beachte jedoch, dass sich der Geschmack möglicherweise verändert, wenn das Datum überschritten wurde. Falls deine Backmischung bereits länger als ein Jahr abgelaufen ist, kannst du einfach neue Hefe oder Backpulver hinzufügen.
2,55 € / kg
Produkt enthält: 1 kg
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Unser Laden ist zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.
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c.zipperle –
Sehr gut, gelingt immer. Kräftiger Geschmack, aber “mir persönlich” etwas zu süßlich.
Verifizierter Kauf. Mehr erfahren
sieera –
Sehr gutes Brot, hält bis zu 3 Tage. Sehr schmackhaft. Probiere mal, daraus ein Walnussbrot zu machen.
Verifizierter Kauf. Mehr erfahren