Name: Sonntagsbrot Brotbackmischung 1kg
Brand: Mühlenlädle Onlineshop
SKU: 131
Price: 2.15 EUR
Availability: InStock
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Beschreibung

Sonntagsbrot Brotbackmischung 1kg

– Mit unserer Backmischung gelingen Sonntagsbrot und Brötchen nicht nur zum Sonntagsfrühstück und Brunch, sondern öfter!
– Unser Sonntagsbrot aus Weizenmehl und Maismehl bekommt eine krosse Kruste, eine ansprechende lockere und feuchte Krume
– Schnell zubereitete Backmischung ohne Hefe. Das Brot ist auch am nächsten Tag noch frisch.
– Sonntagsbrot hat durch das Maismehl einen besonders feinen Geschmack, eine lockere Krume und die sehr ansprechende zart gelbe Farbe.

Erforderliche Zutaten zur Verarbeitung

1 Würfel Hefe oder triebstarke Trockenhefe, 1 EL Salz und 720 ml warmes Wasser zugeben.

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:131Kategorie: Unsere BrotbackmischungenSchlagwörter: Unsere Brotbackmischungen, Backmischungen

Marke: MühlenlädleHersteller: Frießinger GmbH & Co. KG, Mühlweg 1, 71737 Kirchberg an der MurrHerkunftsland: EU-LandwirtschaftVersandgewicht: 1.030 kgEAN: 737925773206Kann Spuren enthalten von: Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten, Sesam, Schalenfrüchten

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Moante

Verwendung

Für sehr aromatische Brötchen und Brote den Teig ganz einfach bereits 12 Stunden vorher ansetzen und bei max. 8 °C ruhen lassen. Dann aus dem Kühlschrank nehmen, den Teig nur 10 min akklimatisieren und leckere Brötchen oder Brote formen und wie gewohnt backen.

Backanleitung

Zur 1-kg-Brotmischung 42 g Frischhefe oder 1 Pack (11 g) triebstarke Trockenhefe und 1 EL Salz zugeben und mit 720 ml warmem Wasser den Teig kneten. An einem warmen Ort ca. 40 Min. gehen lassen. Dann kurz durchkneten, formen und in eine gefettete Kapsel geben. Weitere 5 bis 10 Min. stehen lassen.
Ofen vorheizen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 190 °C Umluft ca. 50 Minuten backen.

- Bei der Zubereitung im Brotbackautomaten nur 700 ml anstatt 720 ml Wasser verwenden.
- Bitte Schnellprogramm und Farbe medium wählen.
- Erst das Wasser in die Backform, dann die Hälfte der Backmischung, darauf das Salz,
- dann die restliche Backmischung und obenauf die Hefe.
Zwar wird die Kruste nicht so kross, dafür aber die Brotkrume wunderbar locker.

Nährwerttabelle

Energie	1895kJ/ 349kcal
Fett	1,2g
davon gesättigte Fettsäuren	0,16g
Kohlenhydrate	71,45g
Zucker	0,46g
Ballaststoffe	3,97g
Eiweiß	11,34g
Salz	< 0,01g
Kann Spuren enthalten von	Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten, Sesam, Schalenfrüchten