Weizenmehl T 405 5kg
Unser Mühlen König Weizenmehl Typ 405 von der Frießinger Mühle ist der Allrounder als Spätzlemehl und beim Backen von Brot, Feingebäck und Torten. Unser beliebtes und wohl am meisten verwendetes Haushaltsmehl hat sehr guten Backeigenschaften mit guten Klebereigenschaften. Weizenmehl 405 ist ein sehr helles und feines Mehl mit einem hohen Stärkeanteil und geeignet für alle feinen Gebäcke und hellen Teige wie Hefezopf, Kuchen, Kleingebäck. Unser feines Auszugsmehl ist auch ideal zur Zubereitung von Strudel, Spätzle und Nudeln.
Weizen kommt ursprünglich aus Zentralasien, ist aber mittlerweile auch in Europa das bedeutendste Getreide und nun weltweit nach Mais die Nummer zwei. Weizen ist reich an Eiweiß – essentiellen Aminosäuren, mit hohem Gehalt an B-Vitaminen, vor allem B1, den Mineralstoffen Magnesium und Kalium sowie den Spurenelementen Eisen, Zink und Mangan.
Besonderheiten
Weizenmehl 405 wird auch Auszugsmehl genannt und ist das hellste der Auszugsmehle.
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