Pizzamehl la farina 14 1kg
Mit Pizzamehl la farina 14 können Sie zu Hause die perfekte italienische Pizza und Nudeln backen. Dieses Mehl 00 ist ein spezielles Mehl, das aus ausgesuchten Weizensorten hergestellt wird. Es hat eine feine und gleichmäßige Körnung, die für eine krosse und luftige Kruste sorgt. La Farina 14 hat einen optimalen Proteingehalt von 14%, der dem Teig die nötige Elastizität und Stabilität verleiht. Dieses Mehl eignet sich hervorragend für Pizzen neapolitanischer Art, die einen dünnen und knusprigen Boden haben. Für ein perfektes Ergebnis empfehlen wir eine lange Teigführung von mindestens einem Tag im Kühlschrank. So kann sich der Geschmack des Mehls ideal entfalten und Sie können Ihre Pizza mit Ihren Lieblingszutaten belegen. Sie können auch leckere Nudeln mit diesem Mehl zubereiten, die al dente und aromatisch sind. Das Rezept für den Pizzateig finden Sie auf der Rückseite der Packung. Probieren Sie Pizzamehl la farina 14 aus und genießen Sie den authentischen Geschmack Italiens.
Besonderheiten
Farina-Mehl ist ein spezielles Mehl für die Herstellung von köstlicher Pizza und Nudeln. Es hat einen optimalen Proteingehalt von 14%, der dem Teig die nötige Elastizität und Stabilität verleiht. Außerdem hat es eine hohe Wasseraufnahmefähigkeit von mindestens 60%, die eine lange und schonende Teiggärung ermöglicht. Wenn Sie den Teig für 1 - 3 Tage im Kühlschrank ruhen lassen, können Sie den Geschmack des Mehls ideal entfalten und eine luftige und krosse Kruste erzielen. Sie brauchen nur eine kurze Backzeit, um Ihre Pizza fertig zu stellen. W-Wert: 350/360
Erforderliche Zutaten zur Verarbeitung
Salz, Trockenhefe, Wasser und Olivenöl
David Ette –
Ich habe anfangs das stark von Inuencern beworbene Mehl eines italienischen Herstellers verwendet, das war gut aber dieses Pizzamehl hier ist einfach Weltklasse.
Es nimmt auch bei Hydrationen über 70% das Wasser enorm gut auf und kann sehr gut verarbeitet werden – zu einem Preis der selbst die Pizzamehle aus dem Supermarkt sticht. Klare Empfehlung für alle Hobby-Pizzabäcker.
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Markus Köhler –
Ich verwende das Mehl in einem Rezept mit 62% Hydration, und 48 Stunden Gare im Kühlschrank.
Das Ergebnis ist für mich mit diesem Mehl perfekt. Super fluffiger Teig, gelingt immer.
Kann ich nur empfehlen.
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roman1967 –
Das La Farina 14 ist ein Top Pizza Mehl und zwar Geschmacklich sowie von der Verarbeitung her!
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Fabian –
Ich habe mit diesem Mehl über 200 Pizzen in meinem normalen Haushaltsofen mit einem Pizzastein gebacken. Die Pizzen schmecken super lecker und alle Gäste finden die Pizzen auch mega. Eine klare Empfehlung von mir.
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st.gasser –
Das ist das beste Mehl für eine italienische Pizza. Das erstaunliche ist, dass mit diesem Mehl die Pizza wie aus einem Steinofen kommt – ich habe aber nur einen Home-Elektroofen (bis 300 Grad C). Ich bin begeistert und auch meine Gäste sagen: besser als beim Italiener um die Ecke.
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Bernard Müller –
Hallo, das erste Mal Pizza mit diesem Mehl gebacken. Das Rezept steht auf der Verpackung.
Fazit : Ich werde für Pizza nie wieder anderes Mehl verwenden, Klasse !
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