Roggenbrot Backmischung kernig 500g
Unsere Roggenbackmischung bekommt eine krosse, kräftige Kruste und eine dunkle und sehr saftige Krume, die rustikal und trotzdem locker ist.
– Das Brot bleibt auch am nächsten Tag noch frisch und schmeckt intensiv aromatisch und würzig.
– Roggenvollkorn enthält alle wertvollen Bestandteile des vollen Korns wie ungesättigte Fettsäuren, Mineralstoffe und Vitamine der B-Gruppe.
– Roggen enthält wenig Gluten, also Klebereiweiß, und ist deshalb auch weniger backfähig als Dinkel oder Weizen.
– Durch den hohen Ballaststoffanteil halten Produkte aus Roggen länger satt.
Besonderheiten
Eigenrezept unseres Hauses - mit den besten Zutaten.
Roggen enthält neben zahlreichen Mineralstoffen wie Eisen auch B-Vitamine.
Erforderliche Zutaten zur Verarbeitung
Für die Zubereitung wird noch noch 360 ml Wasser, 1 TL Salz und 1/2 Würfel Hefe oder 1/2 P. triebstarke Trockenhefe benötigt.
covetter –
Ein sehr leckeres,schmackhaftes Brot. Schöne Kruste und innen saftig. Backzeit ist wie angegeben.
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