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Buchweizenmehl 500g

1,80 

3,60  / kg

Fein gemahlener Buchweizen. Zur Verwendung von Pfannkuchen, Torten und Brot.

Dieses Produkt ist vegetarischDieses Produkt ist vegan

Lieferzeit: 2-8 Tage

Vorrätig

Produkt enthält: 0,5 kg

HerstellerFrießinger GmbH & Co. KG, Mühlweg 1, 71737 Kirchberg an der Murr
MarkeMühlenlädle
EAN737925775316
HinweisKann Spuren enthalten von: glutenhaltigen Getreidearten
Artikel-Nr. 884
Kategorie
Schlagwörter ,

Produktbeschreibung

Buchweizen schmeckt leicht nussig und sehr aromatisch. Er eignet sich für die süße und herzhafte Küche gleichermaßen.

Besonderheiten

Reich an Proteinen und den essentiellen Aminosäuren Lysin und Tryptophan sowie Vitaminen der B-Gruppe, Mineralstoffen (Kalium, Calcium und Eisen) und Lecithin (hält die Gefäße rein).

Verwendung

Klassisch wird Buchweizenmehl verwendet für Pfannkuchen, Crepes, Waffeln, Torten und zur Herstellung von Brot. Buchweizenmehl bindet gut und kann als Eierersatz dienen.

Verwendungstipps

Als Alternative zum klassischen Obstboden lassen sich aus Buchweizenmehl Tartes backen. Zum Brotbacken eignet sich das Buchweizenmehl nur in Kombination mit z. B. Dinkelmehl, da ihm das für den Brotteig notwendige Klebereiweiß Gluten fehlt. Das Brot erhält so ein nussiges Aroma.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Nährwerttabelle

Energie 1461kJ/ 345kcal
Fett 1,9g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2g
Kohlenhydrate 66,5g
Zucker 0,5g
Ballaststoffe 6,0g
Eiweiß 12,5g
Salz < 0,01g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Zutaten

Buchweizen gemahlen

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