Produktbeschreibung
Unser helles Weizenmehl Typ 550 ist der Klassiker zum Backen von Pizza, Weißbrot, Blätterteig, Biskuitteig, Stollen, Quarkteig, Rührteig, Mürbteig. Das Weißmehl ist auch sehr gut geeignet für alle Hefeteige und Hefegebäcke sowie für Knödel, Nudeln und Spätzle. Mehl T 550 besitzt einen Ausmahlungsgrad von 64 – 71 % und hat daher einen höheren Mineralstoffgehalt als das Weizenmehl T 405. Der Vorteil ist: Typ 550 nimmt Flüssigkeiten wie Milch oder Wasser deutlich langsamer auf. Auf diese Weise bleibt der Teig während des Backvorgangs stabiler.
Besonderheiten
Helles Allroundmehl für Hefezopf, Pfannkuchen, Brötchen, Weißbrot, Pizza, alle Hefegebäcke und hellen Teige!
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